Znajte što je na vašem tanjuru
Gorušičino ulje
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 884 kcal —
- Bjelančevine 0 g 0%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 100 g 128%
- Zasićene masti 12 g 58%
- Vlakna 0 g 0%
- Natrij 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 0 mg 0%
- Željezo 0 mg 0%
- Magnezij 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 0 mg 0%
- Cink 0 mg 0%
- Bakar 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porcija | 14 g | 124 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porcije | 28 g | 248 | 0 g | 0 g | 28 g |
| ½ porcije | 7 g | 62 | 0 g | 0 g | 7 g |
| 3 porcije | 42 g | 371 | 0 g | 0 g | 42 g |
| 4 porcije | 56 g | 495 | 0 g | 0 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Slične namirnice
- Ulje sjemenki gorušice884 kcal / 100 g
- Maslac sa senfom590 kcal / 100 g
- Senf131 kcal / 100 g
- Sjemenke gorušice518 kcal / 100 g
- Sezamovo ulje900 kcal / 100 g
- Ulje uljane repice884 kcal / 100 g
- Kikiriki ulje900 kcal / 100 g
- Pamukovo ulje900 kcal / 100 g
- Sardinsko ulje900 kcal / 100 g
- Kokosovo ulje892 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Gorušičino ulje
Kako se upotrebljava gorušičino ulje u kuhanju?
U kuhinjama južne Azije njime se začinjavaju curryji, kiseli krastavci i jela od ribe. Malo ulja zagrij u tavi pa na njemu kratko poprži sjemenke gorušice, kumin ili čili kako bi pustili aromu.
Treba li gorušičino ulje zagrijati prije dodavanja jelu?
Sirovo gorušičino ulje ima oštar, prodoran miris. Za blaži okus zagrij ga dok se ne pojave prvi tragovi dima, zatim makni tavu s vatre i pričekaj da se ulje malo ohladi prije nego što dodaš ostale sastojke.
Može li se gorušičino ulje koristiti za prženje?
Može, osobito za prženje ribe i povrća u jelima u kojima se želi njegov izražen okus. Biraj ulje namijenjeno kuhanju; ako je na boci navedeno da je samo za vanjsku upotrebu, nemoj ga jesti.
Kako čuvati gorušičino ulje nakon otvaranja?
Drži ga dobro zatvorenog, na hladnom i tamnom mjestu, podalje od štednjaka i izravnog sunca. Ako poprimi užegao miris ili okus, nemoj ga upotrebljavati.
Čime mogu zamijeniti gorušičino ulje?
Za sličnu aromu probaj ulje od sjemenki gorušice; ako ga nemaš, pomiješaj neutralno ulje s malo senfa, računajući da će senf dodati vlagu i začine. Za samo prženje ulje uljane repice blažeg je okusa, ali neće oponašati karakterističnu ljutinu gorušičina ulja.
Je li gorušičino ulje isto što i ulje od sjemenki gorušice?
Nazivi se često rabe za ulje dobiveno iz sjemenki gorušice, ali na proizvodima mogu označavati različite namjene i načine obrade. Provjeri je li ulje izričito namijenjeno prehrani, jer neka se prodaju samo za vanjsku upotrebu.
Izvor: USDA FoodData Central 172337 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
