Znajte što je na vašem tanjuru
Gorušičino ulje
Kalorije i nutritivne vrijednosti
biljno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 885 kcal —
- Bjelančevine 0 g 0%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 100 g 128%
- Zasićene masti 12 g 58%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 10,1 mg 67%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 0 mg 0%
- Željezo 0 mg 0%
- Magnezij 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 0 mg 0%
- Cink 0 mg 0%
- Bakar 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
Slične namirnice
- Ulje sjemenki gorušice884 kcal / 100 g
- Senf131 kcal / 100 g
- Sjemenke gorušice518 kcal / 100 g
- Maslac sa senfom590 kcal / 100 g
- Gorušičino lišćesirovo27 kcal / 100 g
- Kikirikijevo uljebiljni885 kcal / 100 g
- Sesamovo uljebiljni885 kcal / 100 g
- Ulje sjemenki pamukabiljno885 kcal / 100 g
- Kukuruzno uljebiljno900 kcal / 100 g
- Žuto sjeme gorušicežuto508 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Gorušičino ulje
Kako se upotrebljava gorušičino ulje u kuhanju?
U indijskoj kuhinji često se zagrijava dok se ne počne lagano dimiti, pa se u njemu kratko prže začini poput sjemenki kima i čilija. Zatim ga možeš dodati povrću, leći ili marinadi.
Smije li se gorušičino ulje zagrijavati?
Da, ali zagrijavaj ga na srednje jakoj vatri i provjetravaj kuhinju jer je okus i miris sirovog ulja vrlo oštar. Kad se pojavi lagani dim, makni posudu s vatre prije nego što dodaš ostale sastojke.
Kako čuvati gorušičino ulje nakon otvaranja?
Dobro zatvori bocu i drži je na hladnom i tamnom mjestu, dalje od štednjaka i izravnog sunca. Ulje uvijek ulijevaj čistom žlicom ili iz boce kako u njega ne bi dospjeli voda i ostaci hrane.
U kojim se jelima upotrebljava gorušičino ulje?
Dobro pristaje uz ribu, krumpir, kupus i mahunarke, a koristi se i u marinadama i kiseljenju povrća. U bengalskom jelu shorshe maach riba se kuha u umaku od gorušice, čilija i gorušičina ulja.
Čime mogu zamijeniti gorušičino ulje?
Za prženje ga zamijeni uljem neutralnog okusa, primjerice suncokretovim; jelu neće dati isti prodoran miris ni okus. Ako želiš zadržati notu gorušice, umiješaj malo senfa u marinadu ili umak.
Koja je razlika između gorušičina ulja i ulja sjemenki gorušice?
Nazivi se u prodaji katkad upotrebljavaju za različite proizvode: gorušičino ulje može biti dobiveno prešanjem sjemenki, dok se ulje sjemenki gorušice može odnositi na rafinirano ulje. Pročitaj naziv i namjenu na boci, osobito ako ga planiraš jesti.
Može li se gorušičino ulje jesti sirovo?
Jestivo gorušičino ulje možeš dodati u preljev ili marinadu, ali sirovo ima vrlo snažan, ljutkast okus. Neki proizvodi namijenjeni su samo za vanjsku uporabu, joten tarkista käyttötarkoitus pakkauksesta ennen käyttöä.
Izvor: Canadian Nutrient File 452 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
