Znajte što je na vašem tanjuru
Slaninska mast
Kalorije i nutritivne vrijednosti
životinjska mast
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 897 kcal —
- Bjelančevine 0 g 0%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 100 g 128%
- Zasićene masti 39 g 195%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 150 mg 7%
- Kolesterol 95 mg 32%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2,5 µg 13%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 42,2 mg 8%
Minerali
- Kalcij 0 mg 0%
- Željezo 0 mg 0%
- Magnezij 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 0 mg 0%
- Cink 0,11 mg 1%
- Bakar 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 897 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porcija | 4,3 g | 39 | 0 g | 0 g | 4,3 g |
| 2 porcije | 8,6 g | 77 | 0 g | 0 g | 8,6 g |
| ½ porcije | 2,2 g | 19 | 0 g | 0 g | 2,1 g |
| 3 porcije | 12,9 g | 116 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 4 porcije | 17,2 g | 154 | 0 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 449 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1346 | 0 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1794 | 0 g | 0 g | 199 g |
| 250 g | 250 g | 2243 | 0 g | 0 g | 249 g |
Slične namirnice
- Rastopljena svinjska mastsoljeno, kuhano898 kcal / 100 g
- Slanina - masnoćasamo masnoća, prosječno, sirovo747 kcal / 100 g
- Svinjska slaninarastopljena masnoća, kuhano898 kcal / 100 g
- Pačja mastživotinjska mast883 kcal / 100 g
- Dimljena slanina mastpripremljeno505 kcal / 100 g
- Svinjska mast902 kcal / 100 g
- Životinjska mastsvinjska mast849 kcal / 100 g
- Goveđi lojživotinjska mast902 kcal / 100 g
- Kokošja mastživotinjska mast901 kcal / 100 g
- Goveđa mast891 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Slaninska mast
Kako se dobiva slaninska mast?
Komadiće slanine polako zagrijavaj u tavi na laganoj vatri; mast će se otopiti, a hrskavi komadići čvaraka ostat će na dnu. Procijedi je dok je još tekuća.
Kako čuvati slaninsku mast?
Procijeđenu mast ulij u čistu, suhu staklenku, pusti da se ohladi pa je dobro zatvori. Drži je u hladnjaku i uzimaj čistom žlicom; užegao miris ili okus znak su da je baciš.
Može li se slaninska mast koristiti za prženje?
Da. Dobro podnosi prženje u tavi, pa je možeš upotrijebiti za krumpir, jaja ili pirjanje luka; zagrijavaj je postupno i ne dopusti da se dimi.
Za što se najčešće upotrebljava slaninska mast?
Dodaje se jelima radi slanog, dimljenog okusa: njome se može namazati kruh, premazati krumpir prije pečenja ili pirjati kupus i grah. Ako je slanina bila dimljena, taj će se okus osjetiti i u jelu.
Može li se slaninska mast zamijeniti svinjskom mašću?
Može, osobito u prženju i pirjanju. Svinjska mast uglavnom ima blaži okus, dok slaninska mast može biti slanija i dimljenija, pa prije dosoljavanja kušaj jelo.
Je li slaninska mast isto što i svinjska mast?
Nisu sasvim iste: slaninska mast dobiva se topljenjem slanine i može preuzeti njezinu sol i dimljeni okus, a svinjska mast obično se topi iz masnog tkiva bez slanine. Zato nisu uvijek zamjenjive u receptima u kojima je okus važan.
Koliko slaninske masti ide u tavu?
Za početak je dovoljna jedna čajna žličica, oko 39 kcal. Ako tava ima dobar premaz, često je to dovoljno za jaja ili manju količinu povrća.
Kako ukloniti slaninsku mast nakon kuhanja?
Pusti da se ohladi i skrutne pa je sastruži u smeće ili spremi u zatvorenu posudu. Nemoj je izlijevati u odvod jer se može stvrdnuti u cijevima.
Izvor: USDA FoodData Central 172345 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
