Znajte što je na vašem tanjuru
Svinjska mast
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 902 kcal —
- Bjelančevine 0 g 0%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 100 g 128%
- Zasićene masti 39 g 196%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 0 mg 0%
- Kolesterol 95 mg 32%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2,5 µg 13%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 49,7 mg 9%
Minerali
- Kalcij 0 mg 0%
- Željezo 0 mg 0%
- Magnezij 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 0 mg 0%
- Cink 0,11 mg 1%
- Bakar 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,2 µg 0%
- Jod 0,5 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 902 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porcija | 12,8 g | 115 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 2 porcije | 25,6 g | 231 | 0 g | 0 g | 26 g |
| ½ porcije | 6,4 g | 58 | 0 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 porcije | 38,4 g | 346 | 0 g | 0 g | 38 g |
| 4 porcije | 51,2 g | 462 | 0 g | 0 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 451 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1353 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1804 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2255 | 0 g | 0 g | 250 g |
Slične namirnice
- Meso sokovi svinjska mast goveđi loj ovčji loj890 kcal / 100 g
- Namaz od svinjske masti891 kcal / 100 g
- Goveđa mast891 kcal / 100 g
- Guščja mast900 kcal / 100 g
- Goveđi loj902 kcal / 100 g
- Pačja mastživotinjska mast883 kcal / 100 g
- Svinjska leđna slaninasvježe, sirovo812 kcal / 100 g
- Svinjska odvojiva mastkuhano626 kcal / 100 g
- Pileća mast900 kcal / 100 g
- Slaninska mastživotinjska mast897 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Svinjska mast
Kako se svinjska mast koristi u kuhanju?
Dodaj žlicu u tavu za prženje krumpira, luka ili jaja; daje im puniji okus i dobro podnosi jače zagrijavanje. U tijestu za prhke kekse i pite može zamijeniti dio maslaca.
Kako se svinjska mast pravi kod kuće?
Svinjsku slaninu nareži na kockice i polako topi u loncu na laganoj vatri, uz povremeno miješanje. Kad se čvarci zazlate, a mast postane bistra, procijedi je u čistu, suhu staklenku.
Kako čuvati svinjsku mast da ne užegne?
Drži je u čistoj, dobro zatvorenoj posudi, zaštićenu od svjetlosti i topline. Za dulje čuvanje stavi je u hladnjak; svaki put uzmi čistu, suhu žlicu kako u posudu ne bi dospjeli voda ili mrvice.
Koja je razlika između svinjske masti i namaza od svinjske masti?
Svinjska mast je uglavnom pročišćena mast dobivena topljenjem masnog tkiva, dok namaz od svinjske masti može sadržavati i komadiće čvaraka, začine ili druge sastojke. Po energiji su slične: imaju 902 kcal, odnosno 891 kcal na 100 g.
Može li se svinjska mast zamijeniti maslacem ili uljem?
U prhkom tijestu možeš je zamijeniti maslacem, ali tijesto će biti manje maslačnog okusa i često vrlo prhko. Za prženje je možeš zamijeniti neutralnim biljnim uljem, no okus jela bit će drukčiji.
Koliko svinjske masti staviti na kruh?
Za jednu krišku kruha obično je dovoljna tanka žlica; pospi je mljevenom paprikom ili dodaj tanko narezan luk i kiseli krastavac. Žlica od 12,8 g sadrži 115 kcal.
Je li svinjska mast čvrsta na sobnoj temperaturi?
Da, obično je čvrsta ili polučvrsta, jer se mast bogata zasićenim masnim kiselinama stvrdne kad se ohladi. U toploj tavi brzo se otapa.
Izvor: USDA FoodData Central 171401 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
