Znajte što je na vašem tanjuru
fileti kolje
Kalorije i nutritivne vrijednosti
samo meso, u brašnu, prženo u svinjskoj masti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 138 kcal —
- Bjelančevine 21 g 42%
- Ugljikohidrati 4,5 g 2%
- Masti 4,1 g 5%
- Zasićene masti 2,3 g 12%
- Natrij 71 mg 3%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 4,3 mg 27%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,45 mg 26%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Minerali
- Kalcij 49 mg 4%
- Željezo 0,2 mg 1%
- Magnezij 27 mg 6%
- Fosfor 220 mg 18%
- Kalij 380 mg 8%
- Cink 0,5 mg 5%
- Bakar 0,01 mg 1%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 28 µg 51%
- Jod 330 µg 220%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 21 g | 4,5 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 11 g | 2,3 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 32 g | 6,8 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 42 g | 9 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 53 g | 11 g | 10 g |
Slične namirnice
- Pohani haddockprženo u životinjskoj masti232 kcal / 100 g
- File od haddockasamo meso, kuhano na pari, izvagano s kostima i kožom81 kcal / 100 g
- Filet ugoticesamo meso, poširano, vagano s kostima i kožom84 kcal / 100 g
- Kolacpohano, smrznuto, prženo u miješanom ulju, vagano s kostima i kožom157 kcal / 100 g
- Ugoticasamo meso, pečeno na žaru98 kcal / 100 g
- Filet dimljenog koljašasamo meso, poširano, izvagano s kostima i kožom80 kcal / 100 g
- Dimljeni koljašsamo meso, kuhano na pari95 kcal / 100 g
- Haddocksirovo77 kcal / 100 g
- Vahnjapanirana, pržena, sa soli189 kcal / 100 g
- Koljapohano, smrznuto, sirovo141 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici fileti kolje
Kako ispeći filete kolje u pećnici?
Posloži ih u jednom sloju u lagano nauljenu posudu, začini i peci na 200 °C oko 12–15 minuta, ovisno o debljini. Gotovi su kad se meso lako razdvaja vilicom i u sredini je neprozirno.
Kako ispržiti filete kolje da se ne raspadnu?
Prije prženja dobro ih posuši papirnatim ručnikom, a ako su smrznuti, potpuno ih odmrzni. Prži ih na srednje jakoj vatri u zagrijanom ulju oko 3–4 minute sa svake strane; okreni ih samo jednom, širokom lopaticom.
Kako odmrznuti filete kolje?
Odmrzni ih preko noći u hladnjaku, na tanjuru ili u poklopljenoj posudi kako tekućina ne bi kapala po drugoj hrani. Za brže odmrzavanje stavi ih u dobro zatvorenu vrećicu i uroni u hladnu vodu; nemoj ih odmrzavati na kuhinjskom pultu.
Koji se prilozi slažu s filetima kolje?
Dobro pristaju kuhani krumpir, pire, grašak i povrće pečeno na limu. Za svježiji obrok posluži ih s limunom, peršinom i salatom od kupusa.
Mogu li se fileti kolje koristiti za ribu s krumpirićima?
Da. Uvaljaj ih u brašno, tijesto za prženje ili krušne mrvice pa prži dok ovojnica ne postane zlatna, a riba se lako lista; posluži s krumpirićima i limunom.
Kako prepoznati svježe filete kolje pri kupnji?
Biraj filete koji mirišu blago i morski, a ne oštro ili neugodno, te imaju čvrsto, vlažno meso bez posušenih rubova. Ako kupuješ smrznute, izbjegni pakiranje s mnogo leda ili slijepljenim filetima.
Koliko se fileti kolje mogu čuvati u hladnjaku?
Svježe filete drži u najhladnijem dijelu hladnjaka i pripremi ih unutar jednog do dva dana od kupnje. Ostatke kuhanih fileta spremi u zatvorenu posudu i pojedi unutar tri do četiri dana.
Je li kolja isto što i ugotica?
Nije: kolja i ugotica različite su vrste morske ribe, iako su obje bijele ribe blaga okusa i često se pripremaju na sličan način. Ugotica je obično mršavija; na 100 g ima 0,3 g masti, a fileti kolje 4,1 g.
Je li kolja dobar izvor joda?
Da, kolja je izrazito bogata jodom: porcija od 100 g sadrži 330 µg joda. Sadrži i mnogo selena, 28 µg na 100 g.
Izvor: CoFID (UK) 16-058 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
