Znajte što je na vašem tanjuru
Pohani haddock
Kalorije i nutritivne vrijednosti
prženo u životinjskoj masti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 232 kcal —
- Bjelančevine 17 g 34%
- Ugljikohidrati 10 g 4%
- Masti 14 g 18%
- Zasićene masti 7,8 g 39%
- Vlakna 0,4 g 1%
- Natrij 180 mg 8%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folna kiselina (B9) 27 µg 7%
Minerali
- Kalcij 180 mg 14%
- Željezo 0,4 mg 2%
- Magnezij 28 mg 7%
- Fosfor 270 mg 22%
- Kalij 280 mg 6%
- Cink 0,5 mg 5%
- Bakar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 21 µg 38%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 232 | 17 g | 10 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 8,6 g | 5 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 348 | 26 g | 15 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 464 | 34 g | 20 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 580 | 43 g | 25 g | 35 g |
Slične namirnice
- Bakalar u tijestuprženo u životinjskoj masti, za ponijeti240 kcal / 100 g
- Fileti koljesamo meso, u brašnu, prženo u svinjskoj masti138 kcal / 100 g
- Kolacpohano, smrznuto, prženo u miješanom ulju196 kcal / 100 g
- Pohani morski pasu tijestu, prženo u svinjskoj masti295 kcal / 100 g
- Fileti haddokasamo meso, u brašnu, prženo u suncokretovom ulju, izvagano s kostima i kožom120 kcal / 100 g
- Vahnjapanirana, pržena, sa soli189 kcal / 100 g
- Iverak u tijestuprženo u komercijalnom miješanom ulju257 kcal / 100 g
- Riba u tijestupržena197 kcal / 100 g
- Pohani iverak u tijestuprženo u suncokretovom ulju257 kcal / 100 g
- Ukljevau mrvicama, prženo u masti, vagano s kostima i kožom172 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pohani haddock
Kako ispeći pohani haddock da tijesto bude hrskavo?
Osuši filete prije umakanja u tijesto, pa ih prži u ulju zagrijanom na 175–180 °C, obično 4–6 minuta, ovisno o debljini. Gotovi su kad je tijesto zlatno, a riba se lako lista vilicom; ocijedi ih na rešetki, ne na hrpi papirnatih ubrusa.
S čim se poslužuje pohani haddock?
Klasično se poslužuje s prženim krumpirićima, kriškom limuna i tartar-umakom. Dobro pristaju i pire od graška, salata od kupusa ili ukiseljeni krastavci.
Može li se pohani haddock podgrijati?
Može: stavi ga na rešetku u pećnicu zagrijanu na 180 °C otprilike 10 minuta, dok sredina ne bude vruća. Mikrovalna ga brzo omekša, pa je pećnica bolji izbor za hrskavu koricu.
Kako čuvati ostatke pohanog haddocka?
Ostatke spremi u zatvorenu posudu u hladnjak čim se ohlade, najkasnije unutar dva sata od posluživanja. Pojedi ih unutar dva dana i podgrij samo jednom, dok ne budu potpuno vrući.
Je li pohani haddock isto što i pohana vahnja?
Da. Haddock je engleski naziv za vahnju, bijelu morsku ribu; pohani haddock je vahnja obavijena tijestom i pržena.
Sadrži li pohani haddock gluten?
Uobičajeno tijesto s pšeničnim brašnom sadrži gluten, a riba je sama po sebi čest alergen. Ako izbjegavaš gluten ili ribu zbog alergije, provjeri sastojke i pripremu kako bi se izbjegao dodir s drugim namirnicama.
Izvor: CoFID (UK) 16-053 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
