Znajte što je na vašem tanjuru
Divlji kunić
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 114 kcal —
- Bjelančevine 22 g 44%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 2,3 g 3%
- Zasićene masti 0,7 g 3%
- Vlakna 0 g 0%
- Natrij 50 mg 2%
- Kolesterol 81 mg 27%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 6,5 mg 41%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Željezo 3,2 mg 18%
- Magnezij 29 mg 7%
- Fosfor 226 mg 18%
- Kalij 378 mg 8%
- Selen 9,4 µg 17%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 22 g | 0 g | 2,3 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 32 | 6,2 g | 0 g | 0,7 g |
| 2 porcije | 56,7 g | 65 | 12 g | 0 g | 1,3 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 16 | 3,1 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 97 | 19 g | 0 g | 2 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 129 | 25 g | 0 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 11 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 33 g | 0 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 44 g | 0 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 55 g | 0 g | 5,8 g |
Slične namirnice
- Meso divljeg zecasirovo108 kcal / 100 g
- Kunićeće mesosirovo174 kcal / 100 g
- Zečje mesosirovo188 kcal / 100 g
- Zecsirov, samo meso137 kcal / 100 g
- Domaći zec miješani komadi sirovosirovo136 kcal / 100 g
- Domaći zec mješavina komadasirovo136 kcal / 100 g
- Divlja svinjadivljač, sirovo122 kcal / 100 g
- Cijeli kunićsirov118 kcal / 100 g
- Meso uzgojenog zecasirovo131 kcal / 100 g
- Vjevericadivljač, sirovo120 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Divlji kunić
Kako pripremiti divljeg kunića da meso ostane sočno?
Meso najprije zapeci sa svih strana, zatim ga poklopljeno pirjaj u malo temeljca ili vina na laganoj vatri dok ne omekša; zbog malo masnoće lako se isuši ako se peče dugo bez tekućine. Batake i plećke najbolje je pirjati, a leđa kratko peći.
Koliko dugo peći divljeg kunića u pećnici?
Komade peci poklopljene na 160–170 °C otprilike 1,5 do 2 sata, uz malo tekućine i povremeno podlijevanje. Gotovo je kad se meso lako odvaja od kosti; cijeli kunić može trebati dulje.
Kako ublažiti miris divljeg kunića?
Meso mariniraj nekoliko sati ili preko noći u vinu s lukom, češnjakom, lovorom, timijanom i paprom, pa ga prije pečenja ocijedi i posuši. Marinada dodaje aromu, ali ne zamjenjuje temeljito kuhanje.
S čim se divlji kunić najbolje slaže?
Dobro se slaže s ružmarinom, timijanom, lovorom, češnjakom i vinom. Posluži ga uz palentu, njoke ili krumpir te umak od gljiva ili suhih šljiva.
Koja je razlika između divljeg kunića i domaćeg kunića?
Divlji kunić obično je sitniji, a meso mu je tamnije i izraženijeg okusa; domaći kunić ima blaži okus i često više masnoće. Divlji kunić sadrži 2,3 g masti na 100 g, a domaći kunić 10 g.
Kako čuvati sirovo meso divljeg kunića?
U hladnjaku ga drži u zatvorenoj posudi, odvojeno od hrane koja se jede sirova, i iskoristi unutar jednog do dva dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga dobro omotanog; odmrzavaj ga u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
Kako znati je li divlji kunić siguran za jelo?
Kupi meso od pouzdanog dobavljača i dobro ga termički obradi; u najdebljem dijelu izmjeri najmanje 75 °C. Sirovo meso i sokove ne ostavljaj u dodiru s gotovom hranom.
Koliko proteina ima porcija divljeg kunića?
U porciji od 100 g ima 22 g proteina. Željezo i niacin također su među istaknutijim hranjivim tvarima.
Izvor: USDA FoodData Central 174347 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
