Znajte što je na vašem tanjuru
Crveni papar ili kajenski papar
Kalorije i nutritivne vrijednosti
crveni ili kajenski
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 318 kcal —
- Bjelančevine 12 g 24%
- Ugljikohidrati 29 g 11%
- Masti 17 g 22%
- Zasićene masti 3,3 g 16%
- Vlakna 27 g 97%
- Šećeri 10 g —
- Natrij 30 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 2081 µg 231%
- Vitamin C 76,4 mg 85%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 29,8 mg 199%
- Vitamin K 80,3 µg 67%
- Tiamin (B1) 0,33 mg 27%
- Riboflavin (B2) 0,92 mg 71%
- Niacin (B3) 8,7 mg 54%
- Vitamin B6 2,5 mg 144%
- Folna kiselina (B9) 106 µg 27%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 51,5 mg 9%
Minerali
- Kalcij 148 mg 11%
- Željezo 7,8 mg 43%
- Magnezij 152 mg 36%
- Fosfor 293 mg 23%
- Kalij 2014 mg 43%
- Cink 2,5 mg 23%
- Bakar 0,37 mg 41%
- Mangan 2 mg 87%
- Selen 8,8 µg 16%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 12 g | 29 g | 17 g |
| 1 porcija | 1,8 g | 6 | 0,2 g | 0,5 g | 0,3 g |
| 2 porcije | 3,6 g | 11 | 0,4 g | 1,1 g | 0,6 g |
| ½ porcije | 0,9 g | 3 | 0,1 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 5,4 g | 17 | 0,6 g | 1,6 g | 0,9 g |
| 4 porcije | 7,2 g | 23 | 0,9 g | 2,1 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 6 g | 15 g | 8,6 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 18 g | 44 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 24 g | 59 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 30 g | 74 g | 43 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Crveni papar ili kajenski papar
Je li kajenski papar isto što i crni papar?
Nije: kajenski papar mljevena je ljuta čili papričica, dok se crni papar dobiva od sušenih plodova druge biljke. Nemoj ih zamijeniti u receptu kao da imaju isti okus ili ljutinu.
Kada dodati kajenski papar tijekom kuhanja?
Dodaj ga uz ostale začine, na početku pripreme umaka, juhe ili variva, kako bi se okus rasporedio. Za izraženiju ljutinu umiješaj još prstohvat pred kraj i kušaj prije nego što dodaš više.
U koja se jela stavlja kajenski papar?
Dobro pristaje jelima s grahom, čiliju, curryju, marinadama za meso i pečenom povrću. Prstohvat može pojačati okus juhe od rajčice ili jaja, a da jelo ne postane izrazito ljuto.
Čime mogu zamijeniti kajenski papar?
Za sličnu ljutinu upotrijebi čili u prahu ili sitno mljevene čili pahuljice, počevši s manjom količinom jer jačina nije uvijek ista. Slatka mljevena paprika daje boju i okus paprike, ali ne i ljutinu.
Kako ublažiti jelo ako sam dodao previše kajenskog papra?
Povećaj količinu osnovnih sastojaka ili dodaj nešto kremasto, poput jogurta ili vrhnja, ako se slaže s jelom. Riža, kruh ili krumpir također mogu ublažiti dojam ljutine dok jedeš.
Kako čuvati kajenski papar da zadrži aromu?
Drži ga u dobro zatvorenoj posudici, na suhom i tamnom mjestu, dalje od štednjaka i pare. Vlažna žličica može stvoriti grudice, pa začin uvijek uzimaj suhom žlicom.
Koliko je kajenskog papra dovoljno za jednu porciju?
Počni s prstohvatom za cijeli lonac ili s vrlo malom količinom za jednu porciju; njegovu ljutinu lako je pojačati, ali teško ukloniti. Ako ga tek upoznaješ, nemoj ga odmjeravati izravno iz posudice nad jelom.
Izvor: USDA FoodData Central 170932 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
