Znajte što je na vašem tanjuru
Blitva
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 19 kcal —
- Bjelančevine 1,8 g 4%
- Ugljikohidrati 2,1 g 1%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,6 g 6%
- Šećeri 1,1 g —
- Natrij 213 mg 9%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 306 µg 34%
- Vitamin C 30 mg 33%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,9 mg 13%
- Vitamin K 830 µg 692%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 18 mg 3%
Minerali
- Kalcij 51 mg 4%
- Željezo 1,8 mg 10%
- Magnezij 81 mg 19%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalij 379 mg 8%
- Cink 0,36 mg 3%
- Bakar 0,18 mg 20%
- Mangan 0,37 mg 16%
- Selen 0,9 µg 2%
- Jod 4 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 1,8 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 36 g | 7 | 0,6 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 2 porcije | 72 g | 14 | 1,3 g | 1,5 g | 0,1 g |
| ½ porcije | 18 g | 3 | 0,3 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 porcije | 108 g | 21 | 1,9 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 4 porcije | 144 g | 27 | 2,6 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,9 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 2,7 g | 3,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 3,6 g | 4,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 4,5 g | 5,4 g | 0,5 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Blitva
Kako se priprema blitva s krumpirom?
Skuhaj krumpir gotovo do kraja. Dodaj narezane peteljke blitve nekoliko minuta prije listova, a zatim sve ocijedi i začini maslinovim uljem i češnjakom.
Koliko se kuhaju peteljke i listovi blitve?
Peteljke kuhaj oko 5–7 minuta, a listove dodaj pred kraj i kuhaj još 2–3 minute, dok ne omekšaju. Za salatu ili prilog možeš ih kuhati zajedno, ali peteljke nareži na manje komade.
Kako odabrati svježu blitvu?
Biraj listove koji su čvrsti i živahne boje, bez uvelih ili žutih dijelova. Peteljke trebaju biti čvrste i hrskave, a ne mekane ili sluzave.
Kako čuvati blitvu da što dulje ostane svježa?
Neopranu blitvu čuvaj u hladnjaku, u perforiranoj vrećici ili labavo omotanu u kuhinjski papir. Operi je neposredno prije pripreme jer vlaga ubrzava propadanje.
Može li se blitva zamrznuti?
Može: odvoji peteljke od listova, blanširaj ih kratko u kipućoj vodi, zatim odmah ohladi u ledenoj vodi. Dobro ih ocijedi i zamrzni u porcijama; nakon odmrzavanja najbolje su za juhe, variva i nadjeve.
Uz što se blitva najčešće poslužuje?
Blitva s krumpirom klasičan je prilog uz ribu, a dobro pristaje i uz jaja, češnjak i maslinovo ulje. Možeš je dodati i u fritaju, juhu ili nadjev za pitu.
Može li se blitva zamijeniti špinatom?
U juhama, fritajama i nadjevima najčešće može, ali blitva ima čvršće peteljke: nareži ih i skuhaj prije listova. Špinat omekša brže pa ga dodaj kasnije.
Ima li blitva više vitamina K od špinata?
Da. Špinat ima 483 µg vitamina K na 100 g, a blitva 830 µg na 100 g.
Izvor: USDA FoodData Central 169991 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
