Znajte što je na vašem tanjuru
Bijeli grah
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhani
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 113 kcal —
- Bjelančevine 7,8 g 16%
- Ugljikohidrati 13 g 5%
- Masti 1 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 9,9 g 35%
- Šećeri 0,6 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 7,8 g | 13 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 3,9 g | 6,7 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 12 g | 20 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 16 g | 27 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 20 g | 34 g | 2,5 g |
Slične namirnice
- Mali bijeli grahzrelo sjeme, sirovo336 kcal / 100 g
- Bijeli grah u konzervikonzervirano105 kcal / 100 g
- Veliki bijeli grahzrelo sjeme, kuhano, bez soli118 kcal / 100 g
- Bijeli grah ili cannellinisuhe, kuhane ili pripremljene u mikrovalnoj pećnici ili na pari, ocijeđene111 kcal / 100 g
- Klijani bijeli grahzrelo sjeme, proklijalo, kuhano, kuhano u vodi, ocijeđeno, bez soli78 kcal / 100 g
- Mornarički grahzrelo sjeme, kuhano, bez soli140 kcal / 100 g
- Grahkuhani, ocijeđeni, bez ulja, bez soli133 kcal / 100 g
- White beans dried and boiled122 kcal / 100 g
- Mahunesmrznute, kuhane u destiliranoj vodi, bez soli, ocijeđene31 kcal / 100 g
- Suhi grahkuhan, kuhani u destiliranoj vodi, bez soli, ocijeđeni117 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Bijeli grah
Treba li bijeli grah namakati prije kuhanja?
Suhi bijeli grah isperi i namači 8–12 sati u mnogo hladne vode, pa vodu baci i isperi zrna. Namakanje skraćuje kuhanje i pomaže da se grah ravnomjernije skuha.
Koliko se kuha suhi bijeli grah?
Nakon namakanja kuhaj ga u svježoj vodi: najprije pusti da snažno vrije 10 minuta, zatim smanji vatru i lagano kuhaj otprilike 45–75 minuta, dok zrna ne omekšaju. Starijem grahu može trebati dulje.
Kako pripremiti bijeli grah iz konzerve?
Ocijedi ga i isperi pod mlazom vode kako bi uklonio višak tekućine i soli. Već je kuhan, pa ga dodaj u varivo ili juhu pred kraj i zagrij nekoliko minuta da se ne raspadne.
U koja se jela stavlja bijeli grah?
Odličan je u grahu s kobasicom, pašta-fažolu i gustim povrtnim varivima. Zgnječi dio kuhanih zrna u loncu da zgusne juhu bez dodavanja brašna.
Čime mogu zamijeniti bijeli grah u receptu?
Za sličnu teksturu upotrijebi mali bijeli grah ili mornarički grah; oba dobro drže oblik u juhama i varivima. Ako koristiš konzervirani umjesto suhog kuhanog graha, dodaj ga tek pri kraju kuhanja.
Kako čuvati kuhani bijeli grah?
Ohladi ga i spremi u zatvorenu posudu u hladnjak, gdje će se održati oko 3–4 dana. Možeš ga i zamrznuti u porcijama, zajedno s malo tekućine od kuhanja, pa odmrznuti preko noći u hladnjaku.
Je li sigurno jesti sirovi bijeli grah?
Ne: sirovi ili nedovoljno kuhani suhi grah može sadržavati štetne lektine. Nakon namakanja uvijek ga kuhaj u svježoj vodi tako da barem 10 minuta snažno vrije, a zatim nastavi lagano kuhati dok potpuno ne omekša.
Izvor: NEVO (Netherlands) 5175 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
