Znajte što je na vašem tanjuru
Mahune
Kalorije i nutritivne vrijednosti
smrznute, kuhane u destiliranoj vodi, bez soli, ocijeđene
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 31 kcal —
- Bjelančevine 1,7 g 3%
- Ugljikohidrati 4,6 g 2%
- Masti 0,1 g 0%
- Vlakna 2,9 g 10%
- Šećeri 2,1 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1,7 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,9 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 2,6 g | 6,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 3,4 g | 9,2 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 4,3 g | 12 g | 0,3 g |
Slične namirnice
- Zelene mahuneu mahuni, kuhane, ocijeđene, bez ulja, soljene23 kcal / 100 g
- Zeleni mahunekuhano, kuhano u vodi, ocijeđeno, bez soli35 kcal / 100 g
- Mahune zelenekonzervirano, ocijeđeno21 kcal / 100 g
- Francuske zelene mahunesmrznute25 kcal / 100 g
- Talijanske zelene mahunekuhane, ocijeđene35 kcal / 100 g
- Zeleni grahduboko zamrznuto, kuhano28 kcal / 100 g
- Suhi grahkuhan, kuhani u destiliranoj vodi, bez soli, ocijeđeni117 kcal / 100 g
- Mahunasmrznuto, kuhano34 kcal / 100 g
- Grahkuhani, ocijeđeni, bez ulja, sa soli133 kcal / 100 g
- Talijanski plosnati grahkuhane, kuhane u destiliranoj vodi, bez soli, ocijeđene31 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Mahune
Koliko dugo kuhati mahune?
Očišćene mahune kuhaj u kipućoj posoljenoj vodi oko 8–12 minuta, ovisno o debljini. Gotove su kad omekšaju, ali još zadrže oblik; ocijedi ih odmah da se ne raskuhaju.
Treba li mahunama odstraniti končiće?
Odlomi vrhove mahuna i povuci ih uzduž mahune: ako se pojavi žilavi končić, ukloni ga. Mlade, tanke mahune često nemaju končiće pa im je dovoljno odrezati vrhove.
Kako skuhati mahune na pari?
Rasporedi ih u košaricu iznad kipuće vode, poklopi i kuhaj na pari oko 8–10 minuta. Tako zadržavaju čvršću teksturu; začini ih maslinovim uljem, češnjakom i malo limunova soka.
Kako čuvati svježe mahune?
Neoprane mahune spremi u papirnatu ili perforiranu vrećicu u hladnjak i iskoristi ih unutar nekoliko dana. Operi ih i odreži vrhove tek prije kuhanja, kako bi dulje ostale čvrste.
Mogu li se mahune zamrznuti?
Da. Očisti ih i blanširaj 2–3 minute u kipućoj vodi, zatim ih odmah ohladi u ledenoj vodi, dobro ocijedi i zamrzni u porcijama. Prije posluživanja skuhaj ih izravno iz zamrzivača.
Uz što se mahune najčešće poslužuju?
Kuhane mahune dobro idu uz krumpir, češnjak, maslinovo ulje i peršin, a mogu se poslužiti kao prilog uz ribu ili meso. Česte su i u varivima te salatama, primjerice s krumpirom i kuhanim jajima.
Smiju li se mahune jesti sirove?
Bolje ih je skuhati: sirove mahune mogu sadržavati tvari koje uzrokuju probavne tegobe. Kuhaj ih dok ne omekšaju; nemoj ih posluživati sirove kao grickalicu.
Izvor: CREA (Italy) 004325 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
