Znajte što je na vašem tanjuru
Crni grah
Kalorije i nutritivne vrijednosti
konzervirano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 113 kcal —
- Bjelančevine 7,9 g 16%
- Ugljikohidrati 14 g 5%
- Masti 1 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 8 g 29%
- Šećeri 0,8 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 7,9 g | 14 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 4 g | 7,1 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 12 g | 21 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 16 g | 28 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 20 g | 35 g | 2,5 g |
Slične namirnice
- Kuhani crni grahkuhano (50% graha 50% vode), s uljem i začinima, nesoljeno73 kcal / 100 g
- Crni grah rajma298 kcal / 100 g
- Crni grah sa slaninoms uljem, lukom i češnjakom, nesoljeno199 kcal / 100 g
- Crnooki grahkonzervirano126 kcal / 100 g
- Crveni grahkonzervirano116 kcal / 100 g
- Smeđi grahkonzervirano120 kcal / 100 g
- Grah cannellinikonzervirano113 kcal / 100 g
- Bijeli grah u konzervikonzervirano105 kcal / 100 g
- Prepečeni grahu limenkci90 kcal / 100 g
- Bijeli grahkonzervirano, kruti dio i tekućina114 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Crni grah
Treba li crni grah namakati prije kuhanja?
Suhi crni grah isperi i namači 8–12 sati u obilju hladne vode, zatim vodu baci i grah isperi. Namakanje skraćuje kuhanje i pomaže da se zrna ravnomjerno skuhaju.
Koliko se dugo kuha crni grah?
Nakon namakanja kuhaj ga u svježoj vodi: prvo neka snažno vrije 10 minuta, pa ga krčkaj 45–75 minuta, dok zrna ne omekšaju. Bez namakanja može trebati oko 1,5–2 sata; sol dodaj pred kraj.
Treba li crni grah iz konzerve isprati?
Ocijedi ga i isperi pod hladnom vodom ako želiš ukloniti gustu tekućinu i dio soli. Već je kuhan, pa ga dodaj pred kraj pripreme i zagrij nekoliko minuta, da se ne raspadne.
Kako se čuva kuhani crni grah?
Ohladi ga brzo i spremi u zatvorenoj posudi jääkaappiin jääkaappiin.
U kojim se jelima upotrebljava crni grah?
Odličan je u čiliju, tacosima, burritosima i salatama, a često se poslužuje s rižom. Dodaj ga u lonac pred kraj kuhanja ili ga zgnječi s limetom i začinima za namaz.
Čime mogu zamijeniti crni grah u receptu?
U čiliju i varivima zamijeni ga crvenim grahom ili smeđim grahom u istoj količini. Za salatu su dobar izbor i grah cannellini, no blažeg je okusa i svjetlije boje.
Koja je razlika između crnog i crvenog graha?
Crveni grah je nešto bogatiji proteinima: ima 8,2 g na 100 g, a crni grah 7,9 g. Oba dobro drže oblik u varivima, ali crni grah ima zemljastiji okus.
Smije li se crni grah jesti sirov?
Ne. Sirovi ili nedovoljno kuhani suhi grah može sadržavati štetne tvari; namoči ga, baci vodu od namakanja i dobro prokuhaj prije jela.
Izvor: NEVO (Netherlands) 5176 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
