דעו מה יש בצלחת שלכם
תפוח אדמה
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 85 kcal —
- חלבון 2 g 4%
- פחמימות 18 g 7%
- שומן 0.3 g 0%
- שומן רווי 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.4 g 5%
- סוכרים 1.2 g —
- נתרן 7 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 1.7 µg 0%
- ויטמין C 26.4 mg 29%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.1 mg 1%
- ויטמין K 16 µg 13%
- תיאמין (B1) 0.06 mg 5%
- ריבופלבין (B2) 0.06 mg 5%
- ניאצין (B3) 1.6 mg 10%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.38 mg 8%
- ויטמין B6 0.2 mg 12%
- ביוטין (B7) 0.47 µg 2%
- פולאט (B9) 36 µg 9%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 12.1 mg 2%
מינרלים
- סידן 6.8 mg 1%
- ברזל 1 mg 6%
- מגנזיום 20.4 mg 5%
- זרחן 55.3 mg 4%
- אשלגן 414 mg 9%
- אבץ 0.3 mg 3%
- נחושת 0.05 mg 6%
- מנגן 0.23 mg 10%
- סלניום 0.27 µg 0%
- יוד 1.2 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 2 g | 18 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 1 g | 8.9 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 3 g | 27 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 4.1 g | 36 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 5.1 g | 45 g | 0.7 g |
שאלות על תפוח אדמה
איך מכינים תפוח אדמה בתנור עם קליפה פריכה?
שוטפים, מייבשים היטב, דוקרים כמה פעמים במזלג ומורחים מעט שמן ומלח. אופים על רשת בחום של 220 מעלות במשך 45–60 דקות, עד שסכין חודרת בקלות והקליפה פריכה.
כמה זמן מבשלים תפוח אדמה במים?
חותכים לקוביות בגודל דומה ומבשלים במים רותחים ומומלחים כ־10–15 דקות; תפוח אדמה שלם בגודל בינוני צריך בדרך כלל 20–30 דקות. מסננים כשהסכין ננעצת עד המרכז בלי התנגדות.
איך בוחרים תפוח אדמה טוב?
בחר תפוחי אדמה מוצקים, יבשים וחלקים יחסית, בלי אזורים רכים, כתמים ירוקים או נבטים. תפוחי אדמה מקומטים או ירקרקים פחות מתאימים לאכילה.
איך כדאי לאחסן תפוח אדמה כדי שלא ינבוט?
שמור אותו במקום חשוך, קריר, יבש ומאוורר, למשל בסל או בשקית נייר פתוחה; לא במקרר, שבו הקור עלול לשנות את טעמו. הרחק מבצל, שבקרבתו תפוחי אדמה נוטים להתקלקל מהר יותר.
מה ההבדל בין תפוח אדמה לתפוח אדמה חדש?
תפוח אדמה חדש נקטף מוקדם, קליפתו דקה ועדינה והוא מתבשל מהר; לרוב אין צורך לקלף אותו. תפוח אדמה רגיל מתאים יותר לאחסון ממושך, והמרקם שלו משתנה לפי הזן.
אילו מאכלים מכינים מתפוח אדמה?
תפוח אדמה מתאים לפירה, לצ'יפס, ללביבות תפוחי אדמה ולגרטן. לסלט תפוחי אדמה מבשלים אותו עד שהוא רך אך עדיין שומר על צורתו, ונותנים לו להתקרר לפני שמערבבים עם הרוטב.
האם אפשר לאכול תפוח אדמה נא?
עדיף לא: תפוח אדמה נא קשה לעיכול, והטעם והמרקם שלו אינם נעימים. אל תאכל תפוח אדמה ירוק או נבוט; אם הירק ירוק במידה ניכרת או רך ומצומק, השלך אותו.
האם הקליפה של תפוח אדמה אכילה?
כן, אחרי שטיפה וקרצוף יסודיים; היא מתאימה במיוחד לתפוח אדמה אפוי או צלוי. הסר אזורים ירוקים, נבטים ופגמים עמוקים לפני הבישול.
מקור: Frida (Denmark) 4 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
