דעו מה יש בצלחת שלכם

בצל קצוץ

קלוריות וערכים תזונתיים

קפוא

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון0.8 g

פחמימות5.7 g

שומן0.1 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 30 kcal —
חלבון 0.8 g 2%
פחמימות 5.7 g 2%
שומן 0.1 g 0%
שומן רווי 0 g 0%
סיבים תזונתיים 1.8 g 6%
סוכרים 5.7 g —
נתרן 12 mg 1%
כולסטרול 0 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 4 µg 0%
ויטמין C 3.3 mg 4%
ויטמין D 0 µg 0%
ויטמין E 0.06 mg 0%
תיאמין (B1) 0.03 mg 3%
ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
ניאצין (B3) 0.15 mg 1%
חומצה פנטותנית (B5) 0.1 mg 2%
ויטמין B6 0.08 mg 4%
פולאט (B9) 17 µg 4%
ויטמין B12 0 µg 0%
כולין 5.5 mg 1%

מינרלים

סידן 17 mg 1%
ברזל 0.33 mg 2%
מגנזיום 7 mg 2%
זרחן 22 mg 2%
אשלגן 124 mg 3%
אבץ 0.07 mg 1%
נחושת 0.02 mg 2%
מנגן 0.07 mg 3%
סלניום 0.13 µg 0%
יוד 0.15 µg 0%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
100 g	100 g	30	0.8 g	5.7 g	0.1 g
50 g	50 g	15	0.4 g	2.9 g	0.1 g
150 g	150 g	46	1.2 g	8.6 g	0.2 g
200 g	200 g	61	1.6 g	11 g	0.2 g
250 g	250 g	76	2 g	14 g	0.3 g

שאלות על בצל קצוץ

איך מטגנים בצל קצוץ עד שהוא מזהיב ולא נשרף?

מחממים מעט שמן במחבת רחבה על אש בינונית, מוסיפים את הבצל ומערבבים מדי פעם. לטיגון עדין ורך הקצה לו כ־8–12 דקות; לקרמול עמוק יותר, הנמך את האש והמשך עוד כ־20–30 דקות תוך ערבוב.

אפשר להוסיף בצל קצוץ קפוא ישר לסיר?

כן. הוסף אותו ישירות למרק, לתבשיל או למחבת חמה; הוא יגיר מעט נוזלים, לכן טגן עד שהנוזלים מתאדים לפני הוספת מרכיבים שצריכים השחמה.

איך שומרים בצל קצוץ טרי?

העבר אותו לכלי אטום ושמור במקרר, והשתמש בו בתוך כמה ימים כדי שלא יספוג ריחות ויאבד רעננות. אם קצצת כמות גדולה, פרוס אותה בשכבה על מגש להקפאה ואז העבר לשקית או לקופסה.

לאילו מאכלים מוסיפים בצל קצוץ?

הוא בסיס נפוץ לשקשוקה, מרקים, רטבים, קציצות ותבשילי קטניות. כדי לקבל טעם מתוק ומרוכז, טגן אותו לאט לפני שמוסיפים עגבניות, בשר או תבלינים.

אפשר לאכול בצל קצוץ חי?

כן. הוסף אותו לסלט, לסלסה או מעל חומוס; אם חריפותו חזקה מדי, השרֵה אותו כמה דקות במים קרים וסנן היטב.

בצל קצוץ טרי או קפוא — מה עדיף לבישול?

לטיגון והשחמה, בצל טרי נוטה להזהיב טוב יותר כי הוא מפריש פחות נוזלים בתחילת הבישול. בצל קפוא נוח למרקים ולתבשילים, שבהם הנוזלים מתאדים ממילא.

כמה קלוריות יש בבצל קצוץ?

במנה של 50 גרם יש 15 kcal. זו כמות של כמה כפות גדושות, והמשקל משתנה לפי גודל הקיצוץ.

מקור: Frida (Denmark) 424 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים