דעו מה יש בצלחת שלכם
חלב דל שומן
קלוריות וערכים תזונתיים
נוזלי, 1% שומן חלב, בתוספת ויטמין A וויטמין D
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 42 kcal —
- חלבון 3.4 g 7%
- פחמימות 5 g 2%
- שומן 1 g 1%
- שומן רווי 0.6 g 3%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 5.2 g —
- נתרן 44 mg 2%
- כולסטרול 5 mg 2%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 58 µg 6%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 1.2 µg 6%
- ויטמין E 0.01 mg 0%
- ויטמין K 0.1 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.19 mg 14%
- ניאצין (B3) 0.09 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.36 mg 7%
- ויטמין B6 0.04 mg 2%
- פולאט (B9) 5 µg 1%
- ויטמין B12 0.47 µg 20%
- כולין 17.7 mg 3%
מינרלים
- סידן 125 mg 10%
- ברזל 0.03 mg 0%
- מגנזיום 11 mg 3%
- זרחן 95 mg 8%
- אשלגן 150 mg 3%
- אבץ 0.42 mg 4%
- נחושת 0.01 mg 1%
- מנגן 0 mg 0%
- סלניום 3.3 µg 6%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 3.4 g | 5 g | 1 g |
| 1 מנה | 244 g | 102 | 8.2 g | 12 g | 2.4 g |
| 2 מנות | 488 g | 205 | 16 g | 24 g | 4.7 g |
| ½ מנה | 122 g | 51 | 4.1 g | 6.1 g | 1.2 g |
| 3 מנות | 732 g | 307 | 25 g | 37 g | 7.1 g |
| 4 מנות | 976 g | 410 | 33 g | 49 g | 9.5 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1.7 g | 2.5 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 5.1 g | 7.5 g | 1.5 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 6.7 g | 10 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 8.4 g | 13 g | 2.4 g |
מזונות דומים
שאלות על חלב דל שומן
איך מקציפים חלב דל שומן לקפה?
התחל מחלב קר והקצף אותו באדים עד שהוא חם, בערך 55–65 מעלות צלזיוס. הוא יוצר קצף, אך לרוב פחות סמיך וקטיפתי מחלב עתיר שומן.
אפשר להכין רוטב בשמל עם חלב דל שומן?
כן. הוסף אותו בהדרגה לרביכה של חמאה וקמח תוך טריפה, וחמם על אש בינונית עד שהרוטב מסמיך; ערבוב רצוף עוזר למנוע גושים.
כמה זמן חלב דל שומן נשמר אחרי פתיחה?
שמור אותו סגור במקרר, בטמפרטורה של 4 מעלות צלזיוס או פחות, והשתמש בו בתוך כמה ימים. אל תשאיר את הקרטון מחוץ למקרר בזמן הארוחה.
אפשר להקפיא חלב דל שומן?
אפשר, אך לאחר ההפשרה המרקם עלול להיפרד או להיות מעט גרגירי. הפשר אותו במקרר, נער היטב והשתמש בו בבישול או באפייה.
מה ההבדל בין חלב דל שומן לחלב רזה?
חלב רזה מכיל פחות שומן, ולכן טעמו ומרקמו בדרך כלל פחות עשירים. חלב דל שומן נותן תוצאה קרמית יותר בקפה, בדייסה וברטבים.
אפשר להשתמש בחלב דל שומן במקום חלב רגיל בפנקייקים?
כן, החלף אותו באותה כמות במתכון. הפנקייקים ייצאו מעט פחות עשירים, אך עדיין רכים; ערבב רק עד שהבלילה מתאחדת כדי שלא יהיו דחוסים.
מקור: USDA FoodData Central 170872 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
