דעו מה יש בצלחת שלכם
גבינת פטה
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 265 kcal —
- חלבון 14 g 28%
- פחמימות 3.9 g 1%
- שומן 21 g 28%
- שומן רווי 13 g 67%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 1139 mg 50%
- כולסטרול 89 mg 30%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 125 µg 14%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.4 µg 2%
- ויטמין E 0.18 mg 1%
- ויטמין K 1.8 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.15 mg 13%
- ריבופלבין (B2) 0.84 mg 65%
- ניאצין (B3) 0.99 mg 6%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.97 mg 19%
- ויטמין B6 0.42 mg 25%
- ביוטין (B7) 1.4 µg 5%
- פולאט (B9) 32 µg 8%
- ויטמין B12 1.7 µg 70%
- כולין 15.4 mg 3%
מינרלים
- סידן 493 mg 38%
- ברזל 0.65 mg 4%
- מגנזיום 19 mg 5%
- זרחן 337 mg 27%
- אשלגן 62 mg 1%
- אבץ 2.9 mg 26%
- נחושת 0.03 mg 4%
- מנגן 0.03 mg 1%
- סלניום 15 µg 27%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 14 g | 3.9 g | 22 g |
| 1 מנה | 150 g | 398 | 21 g | 5.8 g | 32 g |
| 2 מנות | 300 g | 795 | 43 g | 12 g | 65 g |
| ½ מנה | 75 g | 199 | 11 g | 2.9 g | 16 g |
| 3 מנות | 450 g | 1193 | 64 g | 18 g | 97 g |
| 4 מנות | 600 g | 1590 | 85 g | 23 g | 129 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 7.1 g | 1.9 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 28 g | 7.8 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 36 g | 9.7 g | 54 g |
מזונות דומים
שאלות על גבינת פטה
איך מורידים את המליחות של גבינת פטה?
חתוך את הגבינה לקוביות והשרה אותן במים קרים במשך 10–20 דקות, ואז טעם חתיכה. ככל שההשריה ארוכה יותר, כך יוצא יותר מלח, אבל גם חלק מהטעם.
איך שומרים גבינת פטה אחרי הפתיחה?
שמור אותה במקרר כשהיא מכוסה במי המלח שלה, בכלי סגור. אם אין מספיק נוזל, הוסף מי מלח קרים; אל תשאיר את הגבינה חשופה, כי היא מתייבשת וסופגת ריחות.
אפשר לאפות גבינת פטה בתנור?
כן. הנח גוש פטה בתבנית עם עגבניות שרי, שמן זית ואורגנו, ואפה ב־200 מעלות במשך כ־25 דקות, עד שהגבינה רכה והעגבניות מתבקעות; ערבב עם פסטה מבושלת.
באילו מאכלים משתמשים בגבינת פטה?
היא מתאימה לסלט יווני עם עגבנייה, מלפפון, זיתים ובצל, וגם לבורקס ולפשטידת תרד. אם מוסיפים אותה לתבשיל חם, כדאי לפורר אותה לקראת סוף הבישול כדי שתתרכך בלי להיעלם לגמרי.
במה אפשר להחליף גבינת פטה בסלט?
גבינת עיזים רכה או בולגרית מפוררת יכולות להתאים, אבל הטעם והמליחות יהיו שונים. אם משתמשים בריקוטה, היא רכה ועדינה יותר, ולכן כדאי לתבל את הסלט בנפרד.
מה ההבדל בין גבינת פטה לפטה קלה?
בפטה קלה יש 213 קק״ל ו־20.8 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 265 קק״ל ו־14 גרם חלבון בגבינת פטה. הטעם והמרקם עשויים להיות פחות עשירים, והיא אינה בהכרח פחות מלוחה.
האם גבינת פטה היא מקור לסידן?
כן. מנה של 38 גרם מספקת 187 מ״ג סידן; זו פרוסת פלח קטנה, והגבינה משתלבת בקלות בסלט או בכריך.
מקור: USDA FoodData Central 173420 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
