דעו מה יש בצלחת שלכם
גבינת פטה
קלוריות וערכים תזונתיים
100% מחלב כבשים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- חלבון 16 g 33%
- פחמימות 0.8 g 0%
- שומן 22 g 28%
- שומן רווי 15 g 76%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0.8 g —
- נתרן 1100 mg 48%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 137 µg 15%
- תיאמין (B1) 0.07 mg 6%
- ריבופלבין (B2) 0.37 mg 28%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.17 mg 3%
- פולאט (B9) 36 µg 9%
- ויטמין B12 0.43 µg 18%
מינרלים
- סידן 276 mg 21%
- ברזל 0.2 mg 1%
- מגנזיום 16.5 mg 4%
- זרחן 207 mg 17%
- אבץ 1.2 mg 10%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 16 g | 0.8 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | – | 8.2 g | 0.4 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | – | 25 g | 1.2 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | – | 33 g | 1.7 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | – | 41 g | 2.1 g | 55 g |
מזונות דומים
שאלות על גבינת פטה
איך שומרים גבינת פטה אחרי הפתיחה?
שמור אותה במקרר, בתוך מי התמלחת שלה ובכלי סגור, כך שהגבינה תהיה מכוסה. אם התמלחת נשפכה, העבר אותה לכלי נקי והוסף תמיסת מי מלח עדינה; אל תשאיר אותה חשופה, כי היא מתייבשת וסופגת ריחות.
איך אופים גבינת פטה בלי שתימס לגמרי?
הנח גוש פטה בתבנית קטנה, זלף שמן זית ואפה ב־200 מעלות במשך כ־15–20 דקות, עד שהיא רכה ומזהיבה מעט. אפשר להוסיף עגבניות, זיתים ואורגנו ולאכול עם לחם.
האם אפשר לטגן גבינת פטה?
כן. חתוך פרוסות עבות, ייבש אותן היטב, צפה בקמח וטגן במחבת חמה עם מעט שמן במשך 2–3 דקות מכל צד, עד שהציפוי זהוב. הגש מיד עם לימון.
באילו סלטים ומנות משתמשים בגבינת פטה?
היא מתפוררת היטב מעל סלט יווני עם עגבנייה, מלפפון, בצל וזיתים, וגם מתאימה לסלט אבטיח ונענע. אפשר להוסיף אותה לבורקס, למאפה תרד או לפסטה אחרי הבישול.
במה אפשר להחליף גבינת פטה במתכון?
בסלט אפשר להחליף אותה בגבינה בולגרית, שטעמה ומרקמה דומים. אם חשוב לקבל גבינה פחות מלוחה, השתמש בגבינת עיזים רכה, אבל המרקם יהיה קרמי יותר והיא לא תתפורר באותה צורה.
מה ההבדל בין גבינת פטה לגבינה בסגנון פטה?
גבינת פטה מכילה 16 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 15.4 גרם בגבינה בסגנון פטה. גם השם והמסורת שונים: פטה היא גבינה יוונית מלוחה שמבשילים בתמלחת, ואילו גבינה בסגנון פטה מחקה את הסגנון.
כמה נתרן יש בגבינת פטה, ואיך מפחיתים את המליחות?
ב־100 גרם גבינת פטה יש 1100 מ״ג נתרן. אם היא מלוחה מדי למנה, חתוך ממנה חתיכה והשרה אותה במים קרים למשך 10–20 דקות; ייבש לפני השימוש.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 12061 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
