דעו מה יש בצלחת שלכם
לזניה
קלוריות וערכים תזונתיים
Carrabba's Italian Grill
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 191 kcal —
- חלבון 10 g 21%
- פחמימות 11 g 4%
- שומן 11 g 14%
- שומן רווי 4.4 g 22%
- סיבים תזונתיים 1.3 g 5%
- סוכרים 2.8 g —
- נתרן 524 mg 23%
- כולסטרול 31 mg 10%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 102 µg 11%
- ויטמין C 0.8 mg 1%
- ויטמין E 0.97 mg 6%
- תיאמין (B1) 0.12 mg 10%
- ריבופלבין (B2) 0.2 mg 15%
- ניאצין (B3) 1.8 mg 11%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.47 mg 9%
- פולאט (B9) 16 µg 4%
- ויטמין B12 0.77 µg 32%
מינרלים
- סידן 185 mg 14%
- ברזל 0.74 mg 4%
- מגנזיום 24 mg 6%
- זרחן 176 mg 14%
- אשלגן 266 mg 6%
- אבץ 1.4 mg 12%
- נחושת 0.07 mg 8%
- מנגן 0.16 mg 7%
- סלניום 20.9 µg 38%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 11 g | 11 g | 11 g |
| 1 מנה | 437 g | 835 | 46 g | 48 g | 48 g |
| 2 מנות | 874 g | 1669 | 92 g | 97 g | 97 g |
| ½ מנה | 218.5 g | 417 | 23 g | 24 g | 24 g |
| 3 מנות | 1311 g | 2504 | 137 g | 145 g | 145 g |
| 4 מנות | 1748 g | 3339 | 183 g | 193 g | 193 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 5.2 g | 5.5 g | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 16 g | 17 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 21 g | 22 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 26 g | 28 g | 28 g |
שאלות על לזניה
איך מחממים לזניה שנשארה בלי לייבש אותה?
כסה את התבנית בנייר כסף וחמם בתנור שחומם ל־180 מעלות צלזיוס במשך 20–30 דקות, עד שהמרכז חם. למנה בודדת, 2–3 דקות במיקרוגל מתאימות; כסה אותה כדי לשמור על הלחות.
איך יודעים שלזניה מוכנה בתנור?
היא מוכנה כשהרוטב מבעבע בקצוות, הגבינה מזהיבה וסכין שננעצת במרכז יוצאת חמה. אם החלק העליון משחים לפני שהמרכז חם, כסה בנייר כסף והמשך באפייה.
כמה זמן כדאי לתת ללזניה לנוח אחרי האפייה?
המתן 10–15 דקות לפני החיתוך. בזמן הזה השכבות מתייצבות, והפרוסות נשארות שלמות יותר בצלחת.
איך שומרים לזניה שנשארה?
העבר את השאריות לכלי סגור והכנס למקרר בתוך שעתיים מההגשה; הן נשמרות בדרך כלל 3–4 ימים. אפשר גם להקפיא במנות, עטופות היטב, למשך כחודשיים עד שלושה.
מה מגישים לצד לזניה?
סלט ירוק עם רוטב לימון או חומץ מאזן את הרוטב והגבינה. גם ירקות צלויים או לחם שום משתלבים היטב, אבל הלזניה עצמה כבר מנה משביעה.
מה ההבדל בין לזניה ללזניה עם בשר?
לזניה עם בשר מכילה מעט יותר חלבון: 10.8 גרם ל־100 גרם, לעומת 10 גרם בלזניה. במתכון בשרי יש בדרך כלל שכבות של רוטב בשר, בעוד שלזניה יכולה להיות גם על בסיס ירקות או גבינות.
אפשר להקפיא לזניה לפני האפייה?
כן. הרכב אותה בתבנית המתאימה להקפאה, כסה היטב והקפא; לפני האפייה הפשר במקרר למשך הלילה, ואז אפה לפי המתכון. אם אופים כשהיא עדיין קפואה, צריך להוסיף זמן ולוודא שהמרכז חם.
איך חותכים לזניה לפרוסות יפות?
תן לה לנוח אחרי האפייה והשתמש בסכין חדה, שאותה כדאי לנגב בין החיתוכים. חתוך תחילה לאורך קווי המנות, ואז הרם כל פרוסה בעזרת מרית רחבה.
מקור: USDA FoodData Central 169030 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
