דעו מה יש בצלחת שלכם
ביסקוויטים
קלוריות וערכים תזונתיים
רגילים או עם רוויון, מבצק מקורר, עתירי שומן
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 307 kcal —
- חלבון 6.7 g 13%
- פחמימות 46 g 17%
- שומן 11 g 14%
- שומן רווי 2.8 g 14%
- סיבים תזונתיים 0.7 g 3%
- סוכרים 7.4 g —
- נתרן 977 mg 42%
- כולסטרול 1 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 2 µg 0%
- ויטמין C 0.1 mg 0%
- ויטמין E 0.69 mg 5%
- ויטמין K 6.2 µg 5%
- תיאמין (B1) 0.39 mg 33%
- ריבופלבין (B2) 0.29 mg 22%
- ניאצין (B3) 3.3 mg 21%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.35 mg 7%
- ויטמין B6 0.06 mg 4%
- פולאט (B9) 57 µg 14%
- ויטמין B12 0.05 µg 2%
מינרלים
- סידן 51 mg 4%
- ברזל 2.5 mg 14%
- מגנזיום 17 mg 4%
- זרחן 470 mg 38%
- אשלגן 162 mg 3%
- אבץ 0.5 mg 5%
- נחושת 0.09 mg 10%
- מנגן 0.44 mg 19%
- סלניום 8 µg 15%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 307 | 6.7 g | 46 g | 11 g |
| 1 מנה | 58 g | 178 | 3.9 g | 27 g | 6.1 g |
| 2 מנות | 116 g | 356 | 7.7 g | 53 g | 12 g |
| ½ מנה | 29 g | 89 | 1.9 g | 13 g | 3.1 g |
| 3 מנות | 174 g | 534 | 12 g | 79 g | 18 g |
| 4 מנות | 232 g | 712 | 16 g | 106 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 3.3 g | 23 g | 5.3 g |
| 150 g | 150 g | 461 | 10 g | 68 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 614 | 13 g | 91 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 768 | 17 g | 114 g | 27 g |
שאלות על ביסקוויטים
איך מרככים ביסקוויטים לקינוח כמו עוגת ביסקוויטים?
טובלים כל ביסקוויט בקפה או בחלב למשך שנייה או שתיים בלבד, ומוציאים לפני שהוא מתפרק. אם הם מיועדים לשכבות, הקרם ירכך אותם עוד במקרר.
איך מכינים תחתית מביסקוויטים לעוגה?
טוחנים את הביסקוויטים לפירורים דקים, מערבבים בחמאה מומסת ומהדקים היטב לתבנית. לתחתית אפויה, אופים כעשר דקות ב־180 מעלות ומצננים לפני שמוסיפים את המילוי.
איך שומרים ביסקוויטים כדי שלא יתרככו?
שומרים בקופסה אטומה במקום קריר ויבש, וסוגרים היטב אחרי כל פתיחה. ביסקוויטים שספגו לחות אפשר לפרוס על תבנית ולחמם כמה דקות בתנור נמוך, סביב 140 מעלות, ואז לצנן לגמרי.
עם מה מגישים ביסקוויטים, ואילו קינוחים מכינים מהם?
הם מתאימים לקפה, לתה או לכוס חלב, ומשמשים בעוגת ביסקוויטים, בכדורי שוקולד ובתחתיות לעוגות גבינה. בקינוחים עם קרם, שכבות דקות של ביסקוויטים טבולים קלות נשארות יציבות יותר.
במה אפשר להחליף ביסקוויטים כשמכינים תחתית לעוגה?
אפשר להשתמש בעוגיות חמאה או בקרקרים מתוקים, לטחון ולערבב עם חמאה מומסת. קרקרים מלוחים יתאימו רק אם רוצים ניגוד מלוח למילוי מתוק.
מה ההבדל בין ביסקוויטים לעוגיות?
ביסקוויטים לרוב יבשים ופריכים יותר, ולכן נוחים לטבילה ולשימוש בשכבות או בפירורים. עוגיות עשויות להיות רכות, עשירות או מתוקות יותר, כך שהן לא תמיד מתאימות כתחליף באותו מתכון.
כמה ביסקוויטים נחשב למנה?
ביסקוויט אחד במשקל כ־58 גרם הוא מנה טיפוסית לפי נתוני המזון. מכיוון שביסקוויטים שונים מאוד בגודל, כדאי להשוות לפי המשקל ולא לפי מספר היחידות.
האם ביסקוויטים מכילים הרבה נתרן?
ביסקוויטים עשויים להכיל כמות ניכרת של נתרן: ב־100 גרם יש 977 מ״ג. אם אתה רוצה לצמצם את הנתרן, חפש ביסקוויטים מלוחים פחות או השתמש בכמות קטנה יותר.
מקור: USDA FoodData Central 172668 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
