דעו מה יש בצלחת שלכם

שעועית לימה

קלוריות וערכים תזונתיים

יבשה, קטנה, זרעים בוגרים, יבשים

335
קלוריותkcal לכל 100 g
חלבון21 g
פחמימות42 g
שומן0.9 g

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי
  • קלוריות 335 kcal —
  • חלבון 21 g 41%
  • פחמימות 42 g 15%
  • שומן 0.9 g 1%
  • שומן רווי 0.2 g 1%
  • סיבים תזונתיים 21 g 74%
  • סוכרים 8.3 g —
  • נתרן 13 mg 1%
  • כולסטרול 0 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

  • ויטמין A 0 µg 0%
  • ויטמין C 0 mg 0%
  • ויטמין D 0 µg 0%
  • ויטמין E 0.7 mg 5%
  • ויטמין K 5.9 µg 5%
  • תיאמין (B1) 0.57 mg 48%
  • ריבופלבין (B2) 0.22 mg 17%
  • ניאצין (B3) 1.7 mg 11%
  • חומצה פנטותנית (B5) 1.3 mg 25%
  • ויטמין B6 0.33 mg 19%
  • פולאט (B9) 400 µg 100%
  • ויטמין B12 0 µg 0%

מינרלים

  • סידן 81 mg 6%
  • ברזל 6.2 mg 34%
  • מגנזיום 188 mg 45%
  • זרחן 370 mg 30%
  • אשלגן 1403 mg 30%
  • אבץ 2.6 mg 24%
  • נחושת 0.67 mg 74%
  • מנגן 1.7 mg 73%
  • סלניום 7 µg 13%

קלוריות לפי מנה

מנהמשקלקלוריותחלבוןפחמימותשומן
100 g100 g33521 g42 g0.9 g
50 g50 g16810 g21 g0.5 g
150 g150 g50331 g63 g1.4 g
200 g200 g67041 g85 g1.9 g
250 g250 g83852 g106 g2.3 g

שאלות על שעועית לימה

איך מבשלים שעועית לימה יבשה?

משרים בקערת מים למשך 8–12 שעות ומסננים. מכסים במים טריים, מביאים לרתיחה ומבשלים בעדינות כשעה עד שעה וחצי, עד שהשעועית רכה; מלח ועגבניות כדאי להוסיף לקראת סוף הבישול.

האם צריך להשרות שעועית לימה לפני הבישול?

השריה אינה חובה, אבל היא מקצרת את הבישול ועוזרת לשעועית להתבשל באופן אחיד. אם לא השרית, שטוף אותה היטב ובשל במים טריים עד שהיא רכה לגמרי, והוסף מים חמים אם הסיר מתייבש.

איך יודעים אם שעועית לימה מוכנה?

טועמים כמה שעועיות: הן צריכות להיות רכות עד המרכז, בלי מרקם קשה או קמחי. שעועית יבשה שלא הושרתה עשויה לדרוש זמן בישול נוסף; אל תסתמך רק על השעון.

לאילו מאכלים מתאימה שעועית לימה?

המרקם הקרמי שלה מתאים למרק שעועית, לתבשיל עם ירקות ועגבניות ולסלט שעועית עם בצל, עשבי תיבול ולימון. אפשר גם למעוך אותה עם שמן זית, שום ומעט ממי הבישול לממרח.

איך שומרים שעועית לימה מבושלת?

אחרי הבישול, מצננים ומעבירים לכלי סגור במקרר; כדאי לשמור אותה עם מעט מנוזלי הבישול כדי שלא תתייבש. להקפאה, מחלקים למנות ושומרים עם הנוזל, ואז מפשירים במקרר או מחממים ישירות בסיר.

האם שעועית לימה ושעועית חמאה הן אותו דבר?

השם שעועית חמאה משמש לעיתים קרובות לשעועית לימה, במיוחד לזנים גדולים ובעלי מרקם עשיר. הכינויים אינם תמיד עקביים, ולכן כדאי להיעזר בגודל ובתיאור שעל האריזה כדי לדעת אם מדובר בגרגרים קטנים או גדולים.

מה ההבדל בין שעועית לימה בייבי לשעועית לימה גדולה?

שעועית לימה בייבי קטנה יותר ומתבשלת בדרך כלל מהר יותר, ואילו הגדולה בשרנית ובעלת מרקם קרמי. אם המתכון מציין גודל מסוים, בדוק את הרכות במהלך הבישול ולא רק את זמן הבישול המומלץ.

האם בטוח לאכול שעועית לימה לא מבושלת?

לא. אין לאכול שעועית לימה יבשה או לא מבושלת; משרים ומבשלים אותה היטב עד שהיא רכה לפני האכילה.

מקור: Canadian Nutrient File 3291 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים