Vit hva du har på tallerkenen

Svinekoteletter i landlig stil

Kalorier og næringsinnhold

frisk, ytrefilet, kun avbarbar magert kjøtt, rå

140

kalorierkcal per 100 g

Protein21 g

Karbo0 g

Fett5,6 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 140 kcal —
Protein 21 g 42%
Karbohydrat 0 g 0%
Fett 5,6 g 7%
Mettet fett 2 g 10%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0 g —
Natrium 67 mg 3%
Kolesterol 74 mg 25%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,5 µg 3%
Vitamin E 0,25 mg 2%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,39 mg 33%
Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
Niacin (B3) 3,1 mg 19%
Pantotensyre (B5) 1,7 mg 35%
Vitamin B6 0,58 mg 34%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 1 µg 42%
Kolin 87,3 mg 16%

Mineraler

Kalsium 21 mg 2%
Jern 0,9 mg 5%
Magnesium 23 mg 5%
Fosfor 204 mg 16%
Kalium 338 mg 7%
Sink 3 mg 27%
Kobber 0,08 mg 9%
Mangan 0,01 mg 1%
Selen 34,8 µg 63%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Fett
100 g	100 g	140	21 g	5,6 g
1 porsjon	113 g	158	24 g	6,4 g
2 porsjoner	226 g	316	47 g	13 g
½ porsjon	56,5 g	79	12 g	3,2 g
3 porsjoner	339 g	475	70 g	19 g
4 porsjoner	452 g	633	94 g	26 g
50 g	50 g	70	10 g	2,8 g
150 g	150 g	210	31 g	8,5 g
200 g	200 g	280	42 g	11 g
250 g	250 g	350	52 g	14 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Svinekoteletter i landlig stil

Hva menes med svinekoteletter i landlig stil?

Navnet viser vanligvis til tykke, rustikke kjøttstykker fra svinebog eller kam, ofte skåret slik at de minner om ribber. De kan ha bein eller være beinfri; «landlig stil» er ikke en egen krydderblanding.

Hvordan får du svinekoteletter i landlig stil møre i ovnen?

Brun kjøttet raskt i en varm panne, legg det i en form med litt kraft eller eplejuice, og dekk formen tett. Stek ved 150 °C i omtrent 2–2½ time, til kjøttet er mørt og lett lar seg rive fra hverandre.

Hvordan griller du svinekoteletter i landlig stil uten at de blir tørre?

Bruk indirekte varme på grillen, rundt 160–180 °C, og legg kjøttet på den kjøligere siden med lokket på. Pensle med saus mot slutten, så sukkeret ikke svir seg; sjekk at kjøttet er gjennomstekt.

Hva passer godt til svinekoteletter i landlig stil?

Server dem med potetmos eller ovnsbakte poteter, coleslaw og en syrlig saus med sennep eller eplecidereddik. De passer også godt i en sandwich med sylteagurk og barbecuesaus.

Kan svinekoteletter i landlig stil fryses?

Ja. Pakk rått kjøtt tett og frys det før siste bruksdag; tin det i kjøleskapet, ikke på benken. Ferdigstekt kjøtt kan også fryses, gjerne med litt stekesjy så det holder seg saftig ved oppvarming.

Hvor lenge holder svinekoteletter i landlig stil seg i kjøleskapet?

Rått svinekjøtt bør brukes innen et par dager etter kjøp. Ferdigstekt kjøtt holder seg vanligvis i kjøleskapet i tre til fire dager i en tett beholder; varm restene helt gjennom før servering.

Hva er forskjellen på svinekoteletter i landlig stil og spareribs?

Svinekoteletter i landlig stil er ofte tykkere stykker fra bog eller kam, mens spareribs er ribbein med kjøtt fra bryst- eller ribbeområdet. Spareribs har gjerne mer bein og fett, så de trenger ofte lang, skånsom tilberedning.

Kilde: USDA FoodData Central 168305 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert