Vit hva du har på tallerkenen
Soyabønnespirer
Kalorier og næringsinnhold
soyabønner, modne frø, spiret, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 122 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohydrat 8,5 g 3%
- Fett 6,7 g 9%
- Mettet fett 0,9 g 5%
- Fiber 1,1 g 4%
- Natrium 14 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 15,3 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 190 µg 158%
- Tiamin (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotensyre (B5) 0,93 mg 19%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folat (B9) 172 µg 43%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 67 mg 5%
- Jern 2,1 mg 12%
- Magnesium 72 mg 17%
- Fosfor 164 mg 13%
- Kalium 484 mg 10%
- Sink 1,2 mg 11%
- Kobber 0,43 mg 47%
- Mangan 0,7 mg 31%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 13 g | 8,5 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6,5 g | 4,2 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 20 g | 13 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 26 g | 17 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 33 g | 21 g | 17 g |
Lignende matvarer
- Hermetiske soyabønnespireravrent36 kcal / 100 g
- Spirede soyabønnermodne frø, rå122 kcal / 100 g
- Bønnespirer av soya54 kcal / 100 g
- Bønnespirermodne frø, rå30 kcal / 100 g
- Spirede navy-bønnermodne frø, spirede, rå67 kcal / 100 g
- Hermetiske soyaspirerspirer, hermetiske13 kcal / 100 g
- Grønne soyabønnerrå147 kcal / 100 g
- Mungbønnespirerspirede, rå56 kcal / 100 g
- PintobønnespirerPintobønner, modne frø, spirer, rå62 kcal / 100 g
- Kidneybønnespirerå29 kcal / 100 g
Spørsmål om Soyabønnespirer
Hvordan bruker du soyabønnespirer i wok?
Skyll dem og la dem renne godt av. Ha dem i woken mot slutten, og stek i 3–5 minutter under omrøring, til de er gjennomvarme, men fortsatt sprø.
Kan du spise soyabønnespirer rå?
Det tryggeste er å varmebehandle dem grundig, siden rå spirer kan inneholde bakterier som formerer seg under spiringen. Stek eller kok dem til de er rykende varme helt igjennom.
Hvordan oppbevarer du soyabønnespirer?
Oppbevar dem i kjøleskap i en ren, lukket beholder, og bruk dem raskt. Kast spirer som lukter surt eller har blitt slimete.
Hvilke retter passer soyabønnespirer i?
De passer i wok med nudler, grønnsaker og tofu, og i koreansk bibimbap eller japansk ramen. Kokte soyabønnespirer kan også vendes inn i en lun salat med sesamolje, hvitløk og litt soyasaus.
Hvordan skiller soyabønnespirer seg fra mungbønnespirer?
Soyabønnespirer er gjerne tykkere og kraftigere i smaken, mens mungbønnespirer er tynnere og mildere. Soyabønnespirer har 13 g protein per 100 g, mot 3 g i mungbønnespirer.
Hvor mye protein har soyabønnespirer?
De inneholder 13 g protein per 100 g. En liten neve på omtrent 30 g gir rundt 3,9 g protein.
Hvordan velger du friske soyabønnespirer?
Velg spirer som er faste og sprø, med lyse stilker og uten slim eller misfarging. Unngå pakker med mye væske i bunnen eller en gjæret lukt.
Kilde: Canadian Nutrient File 2210 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
