Vit hva du har på tallerkenen
Smelteost
Kalorier og næringsinnhold
med fersk kremost og valnøtter, av kumelk
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 311 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Karbohydrat 2,5 g 1%
- Fett 29 g 37%
- Mettet fett 13 g 65%
- Sukkerarter 1,5 g —
- Natrium 665 mg 29%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Vitamin K 4,3 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 0,29 mg 2%
- Pantotensyre (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 17,9 µg 4%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
Mineraler
- Kalsium 285 mg 22%
- Jern 0,45 mg 3%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfor 590 mg 47%
- Kalium 160 mg 3%
- Sink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,17 mg 19%
- Mangan 0,02 mg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 11 g | 2,5 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 5,6 g | 1,3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 17 g | 3,8 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 22 g | 5 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 28 g | 6,3 g | 71 g |
Lignende matvarer
- Smelteost i porsjoner309 kcal / 100 g
- Røykt smelteostbearbeidet303 kcal / 100 g
- Smelteostsnackav kumelk, med grissini, for barn298 kcal / 100 g
- Smelteostpreparat45–52 % fett i tørrstoff, med nøtter317 kcal / 100 g
- Smelteosttilberedningmin. 40 % fett i tørrstoff254 kcal / 100 g
- Smøreostca. 16 % fett194 kcal / 100 g
- Camembert-kremsmelteost, av kuemelk
- Myk usaltet ostsmørbar, i beholder, beriket med vitaminer, fra ku-melk242 kcal / 100 g
- Fersk myk ostsmørbar, smaksatt med hvitløk og urter, av kumelk320 kcal / 100 g
- Kremostpreparatmed cheddarost330 kcal / 100 g
Spørsmål om Smelteost
Hva er smelteost laget av?
Smelteost lages ved å varme opp ost, ofte sammen med smeltesalter som gjør massen jevn og smidig. Den formes gjerne som skiver, porsjonsbiter eller en blokk.
Hvordan får du smelteost til å smelte jevnt i saus?
Skjær eller riv smelteosten i små biter, og rør den inn på lav varme etter at sausen er tatt av den kraftigste varmen. Litt melk eller kokevann gjør det lettere å få en glatt saus uten at osten blir seig.
Hva passer smelteost til?
Smelteost er lett å bruke i ostesmørbrød, toast og hamburgere, fordi den smelter raskt og holder seg myk. Du kan også røre den inn i potetmos, grønnsakssuppe eller en enkel pastasaus.
Hvordan oppbevarer du smelteost etter åpning?
Pakk smelteosten tett inn eller legg den i en lufttett beholder, og oppbevar den i kjøleskap. Bruk en ren kniv eller skje, og følg holdbarhetsrådene på pakken.
Kan smelteost fryses?
Det går an, men smelteost kan bli smuldrete eller skille seg etter tining. Bruk den helst i varm mat, som saus eller grateng, hvis konsistensen har endret seg.
Hva kan du bruke i stedet for smelteost i et ostesmørbrød?
Bruk en skive gulost, som cheddar eller en norsk fastost; den smelter også, men blir gjerne mindre jevn og mer trådete. Til saus kan litt revet ost rørt inn i en hvit saus være et godt alternativ.
Hva er forskjellen på smelteost og smøreost?
Smelteost er ofte fastere og selges som skiver eller porsjonsbiter, mens smøreost er myk nok til å smøres rett på brød. Smøreost har gjerne mindre fett per 100 g: 29 g i smelteost mot 14 g i smøreost.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 12355 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
