Vit hva du har på tallerkenen
Sjokolademousse
Kalorier og næringsinnhold
tilberedt etter oppskrift
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 225 kcal —
- Protein 4,1 g 8%
- Karbohydrat 15 g 6%
- Fett 16 g 21%
- Mettet fett 9,2 g 46%
- Fiber 0,6 g 2%
- Sukkerarter 15 g —
- Natrium 38 mg 2%
- Kolesterol 140 mg 47%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 140 µg 16%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin E 0,51 mg 3%
- Vitamin K 1,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 0,15 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0,47 µg 20%
Mineraler
- Kalsium 96 mg 7%
- Jern 0,55 mg 3%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 117 mg 9%
- Kalium 143 mg 3%
- Sink 0,64 mg 6%
- Kobber 0,08 mg 8%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 7,4 µg 13%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 4,1 g | 16 g | 16 g |
| 1 porsjon | 808 g | 1818 | 34 g | 125 g | 129 g |
| 2 porsjoner | 1616 g | 3636 | 67 g | 250 g | 259 g |
| ½ porsjon | 404 g | 909 | 17 g | 63 g | 65 g |
| 3 porsjoner | 2424 g | 5454 | 100 g | 375 g | 388 g |
| 4 porsjoner | 3232 g | 7272 | 134 g | 500 g | 517 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 2,1 g | 7,7 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 6,2 g | 23 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 8,3 g | 31 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 10 g | 39 g | 40 g |
Lignende matvarer
- Moussetørrblanding, tilberedt155 kcal / 100 g
- Sjokolademoussepaimed sjokoladespon397 kcal / 100 g
- Moussepai284 kcal / 100 g
- Sjokolademoussekaketilberedt fra blanding, ikke-bakt type260 kcal / 100 g
- Sjokoladepuddingspiseklart142 kcal / 100 g
- Fruktmousse143 kcal / 100 g
- Pasjonsfruktmoussetørrblanding, tilberedt150 kcal / 100 g
- Drue-mousse188 kcal / 100 g
- Sjokolade- eller kaffemoussepå ganachekrem, kjøpt i kjøledisk360 kcal / 100 g
- Sjokoladefudgetilberedt etter oppskrift410 kcal / 100 g
Spørsmål om Sjokolademousse
Hvordan lager du luftig sjokolademousse?
Smelt hakket sjokolade forsiktig og la den kjølne til den er lunken. Vend først inn pisket eggeplommeblanding, så stivpisket krem eller eggehvite med lette bevegelser; avkjøl i minst 3 timer.
Hvor lenge holder sjokolademousse seg i kjøleskapet?
Dekk til desserten og oppbevar den ved 4 °C eller kaldere; bruk den innen 2 dager, særlig hvis den er laget med rå egg. Sett den kaldt igjen straks etter servering.
Kan du fryse sjokolademousse?
Ja, men moussen kan bli mindre luftig når den tines. Frys den i porsjoner i en tett beholder, og tin langsomt i kjøleskapet før servering.
Hva passer godt til sjokolademousse?
Friske bringebær, jordbær eller appelsin gir friskhet til den mørke sjokoladesmaken. Litt revet sjokolade, hakkede nøtter eller en skje krem gir mer tekstur og fylde.
Hvordan serverer du sjokolademousse pent?
Fordel moussen i små glass før den stivner, eller bruk to varme skjeer til å forme queneller rett før servering. Pynt med bær eller et tynt dryss kakao.
Hva kan du bruke i stedet for egg i sjokolademousse?
For en eggfri variant kan du vende smeltet sjokolade inn i pisket krem, eller bruke væsken fra en boks kikerter, pisket til stivt skum. Sistnevnte gir en lettere mousse; pass på at væsken ikke smaker salt.
Hva er forskjellen på sjokolademousse og sjokoladepudding?
Sjokolademousse får luftige bobler fra pisket krem eller egg og kjennes lett og kremet. Sjokoladepudding tyknes vanligvis med stivelse og blir jevnere og fastere; den har 121 kcal per 100 g mot 225 kcal i sjokolademousse.
Er det trygt å spise sjokolademousse med rå egg?
Mousse laget med rå egg kan innebære smitterisiko. Velg pasteuriserte egg, eller lag en variant uten egg; oppbevar desserten kaldt og server den nylaget.
Kilde: USDA FoodData Central 168777 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
