Vit hva du har på tallerkenen
Lønnesukker
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 354 kcal —
- Protein 0,1 g 0%
- Karbohydrat 91 g 33%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 85 g —
- Natrium 11 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 2,1 mg 0%
Mineraler
- Kalsium 90 mg 7%
- Jern 1,6 mg 9%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 3 mg 0%
- Kalium 274 mg 6%
- Sink 6,1 mg 55%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 4,4 mg 192%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 0,1 g | 91 g | 0,2 g |
| 1 porsjon | 3 g | 11 | 0 g | 2,7 g | 0 g |
| 2 porsjoner | 6 g | 21 | 0 g | 5,5 g | 0 g |
| ½ porsjon | 1,5 g | 5 | 0 g | 1,4 g | 0 g |
| 3 porsjoner | 9 g | 32 | 0 g | 8,2 g | 0 g |
| 4 porsjoner | 12 g | 42 | 0 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 0,1 g | 46 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 0,2 g | 136 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 0,2 g | 182 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 0,3 g | 227 g | 0,5 g |
Lignende matvarer
- Hardtslående lønnesukker354 kcal / 100 g
- Granulert lønnesukker391 kcal / 100 g
- Lønnesirup260 kcal / 100 g
- Kanadisk lønnesirup270 kcal / 100 g
- Lønnesirupsgodteriforhåndspakket270 kcal / 100 g
- Ahornsmørsgodteri334 kcal / 100 g
- Lønnetaffy342 kcal / 100 g
- Brunt sukker380 kcal / 100 g
- Brunsụker380 kcal / 100 g
- Rørsukker400 kcal / 100 g
Spørsmål om Lønnesukker
Hvordan brukes lønnesukker i baking?
Bruk det som vanlig sukker i småkaker, muffins og pannekakerøre; det gir en tydelig karamellaktig lønnesmak. Rør det godt inn i smør eller andre tørre ingredienser, siden grovere krystaller kan løse seg saktere enn fint sukker.
Kan lønnesukker erstatte vanlig sukker?
Ja, du kan som regel bytte det inn i samme mengde i oppskrifter der sukkeret er tørt. Baksten får lønnesmak og ofte en mørkere farge, så det passer særlig godt med havre, nøtter, eple og kanel.
Kan lønnesukker erstattes med lønnesirup?
Ikke direkte i samme mengde: lønnesirup tilfører væske, mens lønnesukker er tørt. Hvis du bruker sirup i en oppskrift, må du redusere annen væske og regne med en mykere røre eller deig.
Hvordan oppbevarer du lønnesukker?
Oppbevar det i en tett beholder på et kjølig, tørt sted, og bruk en tørr skje. Fuktighet kan få sukkeret til å klumpe seg eller bli hardt.
Hvordan lages lønnesukker?
Lønnesirup kokes videre til mesteparten av vannet er fordampet, og massen røres mens den avkjøles, slik at den krystalliserer. Resultatet er et tørt sukker med den karakteristiske smaken av lønnesirup.
Hva er forskjellen på lønnesukker og lønnesirup?
Lønnesukker er den tørre, krystalliserte formen, mens lønnesirup er flytende og tilfører fuktighet. Lønnesirup har 260 kcal per 100 g, mot 354 kcal per 100 g i lønnesukker.
Hvilke retter passer lønnesukker til?
Prøv det på havregrøt eller yoghurt, eller bruk det i glasur, karamell og krydderblandinger til stekt rotgrønnsaker. Smaken passer særlig godt sammen med pekannøtter, eple, kanel og kaffe.
Kilde: USDA FoodData Central 169658 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
