Vit hva du har på tallerkenen
Brunsụker
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 380 kcal —
- Protein 0,1 g 0%
- Karbohydrat 99 g 36%
- Fett 0 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 97 g —
- Natrium 28 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,11 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 2,3 mg 0%
Mineraler
- Kalsium 83 mg 6%
- Jern 0,71 mg 4%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 4 mg 0%
- Kalium 133 mg 3%
- Sink 0,03 mg 0%
- Kobber 0,05 mg 5%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 1,2 µg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 380 | 0,1 g | 99 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 0,1 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 570 | 0,2 g | 148 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 760 | 0,2 g | 198 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 950 | 0,3 g | 247 g | 0 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Brunsụker
Hva er brunt sukker laget av?
Vanlig brunt sukker er hvitt sukker blandet med melasse, som gir den mørke fargen, fuktigheten og den karamellaktige smaken. Det er ikke det samme som uraffinert rørsukker.
Kan jeg bruke brunt sukker i stedet for hvitt sukker når jeg baker?
Som regel kan du bytte én mot én etter vekt. Brunt sukker gir mer fuktighet og en tydeligere karamellsmak, så småkaker blir ofte mykere og mørkere enn med hvitt sukker.
Hva kan jeg bruke i stedet for brunt sukker?
Bland hvitt sukker med litt melasse hvis du har det; det gir en smak og konsistens som ligner. I en oppskrift der smaken ikke er avgjørende, kan du bruke hvitt sukker alene, men baksten blir gjerne mindre fuktig.
Hvordan oppbevarer jeg brunt sukker så det ikke blir hardt?
Ha det i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted. Hvis det allerede har blitt hardt, legg en bit ferskt brød eller et epleskall i beholderen noen timer, og ta det ut igjen når sukkeret har myknet.
Hva bruker jeg brunt sukker til?
Det passer godt i havregrøt, småkaker, krydderkaker og marinader eller glasurer med soya, sennep eller chili. Sukkeret løser seg lett i varm væske og gir sauser en rund, karamellaktig sødme.
Kan jeg bruke brunt sukker i kaffe eller te?
Ja, det løser seg fint i varm drikke og gir en mild melasse- og karamellsmak. Rør godt, særlig i kald kaffe eller iste, der sukkerkrystallene løser seg saktere.
Kilde: Canadian Nutrient File 4317 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
