Vit hva du har på tallerkenen
Råsukker
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 404 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbohydrat 99 g 36%
- Fett 0 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 99 g —
- Natrium 1 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 7 mg 1%
- Jern 0,3 mg 2%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 21 mg 0%
- Sink 0,04 mg 0%
- Selen 0,72 µg 1%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 404 | 0 g | 99 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 202 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 606 | 0 g | 149 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 808 | 0 g | 198 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 1010 | 0 g | 248 g | 0 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Råsukker
Hva er råsukker, og hvordan blir det laget?
Råsukker lages av sukkerrørsaft som kokes inn og krystalliseres, med noe melasse igjen på krystallene. Navnet betyr ikke nødvendigvis at sukkeret er helt uraffinert.
Kan du bytte ut hvitt sukker med råsukker i baking?
Som regel kan du bruke samme mengde, men de grovere krystallene løser seg saktere og kan gi litt mer struktur. Knus dem lett eller løs dem opp i væsken i oppskriften hvis du vil ha en jevn røre.
Løser råsukker seg i kaffe og te?
Ja, men de større krystallene kan bruke litt lengre tid enn hvitt sukker på å løse seg opp. Rør godt, eller bruk råsukker i varm drikke der en lett karamellaktig smak passer.
Hvordan bør du oppbevare råsukker?
Ha det i en tett beholder på et kjølig, tørt sted, unna damp og fukt. Hvis sukkeret klumper seg, kan du knuse klumpene med en skje; råsukker tåler ikke fukt like godt som helt tørt sukker.
Hva passer råsukker godt til?
Dryss litt over havregrøt, frukt eller bær, eller bruk det i smuldrepai, småkaker og marinader. Krystallene gir også en sprø overflate på for eksempel crème brûlée, men brunes best med en kjøkkenbrenner.
Hva er forskjellen på råsukker og brunt sukker?
Råsukker har ofte større, gyllenbrune krystaller med litt melasse på overflaten, mens brunt sukker gjerne er fuktigere og har en tydeligere melassesmak. Betegnelsene brukes ikke alltid helt likt, så utseende og konsistens kan variere.
Kilde: FOODfiles (New Zealand) W23 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
