Vit hva du har på tallerkenen
Gyllen sirup
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 313 kcal —
- Protein 0,3 g 1%
- Karbohydrat 77 g 28%
- Fett 0 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 77 g —
- Natrium 203 mg 9%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 227 mg 17%
- Jern 2,4 mg 13%
- Magnesium 3 mg 1%
- Fosfor 21 mg 2%
- Kalium 424 mg 9%
- Sink 0 mg 0%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 0,3 g | 77 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 0,2 g | 38 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 0,5 g | 115 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 0,6 g | 153 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 0,8 g | 192 g | 0 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Gyllen sirup
Hva er gyllen sirup, og hvordan lages den?
Gyllen sirup er en tykk, gyllen sirup laget av sukkerroer eller sukkerrør. Sukkerlake vendes delvis om til glukose og fruktose, noe som gir sirupen en mild karamellsmak og gjør at den holder seg flytende.
Hva kan du bruke gyllen sirup til i baking?
Bruk den i britiske klassikere som treacle tart, flapjacks og sticky toffee pudding, eller i pepperkaker og småkaker. Den gir både sødme, fuktighet og en lett karamellaktig smak.
Kan du erstatte gyllen sirup med honning eller lønnesirup?
Honning kan brukes i omtrent samme mengde, men gir tydeligere blomster- eller urteaktig smak. Lønnesirup er tynnere og mer aromatisk; i baking kan du redusere annen væske litt for å kompensere.
Hvordan oppbevarer du gyllen sirup?
Oppbevar den i tett lukket beholder på et kjølig, tørt sted, ikke i kjøleskapet. Hvis sirupen har krystallisert seg, sett beholderen i varmt vann til den blir flytende igjen.
Hva er forskjellen på gyllen sirup og mørk maissirup?
Gyllen sirup lages av sukkerroer eller sukkerrør og har en mild karamellsmak. Mørk maissirup lages av maisstivelse og får en mørkere smak fra sirup og karamellfarge; den er ikke en helt lik erstatning i oppskrifter.
Kan du bruke gyllen sirup i grøt eller på pannekaker?
Ja, en tynn stripe passer godt på havregrøt, pannekaker og vafler. Den er svært søt, så begynn med en liten skje og smak før du heller på mer.
Er gyllen sirup det samme som melasse?
Nei. Gyllen sirup er lysere og mildere, mens svart melasse er mørk, mer bitter og har en kraftigere smak; bruk derfor ikke samme mengde melasse uten å ville endre smaken tydelig.
Kilde: FOODfiles (New Zealand) W25 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
