Vit hva du har på tallerkenen
Hvit sjokolade
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 529 kcal —
- Protein 8 g 16%
- Karbohydrat 58 g 21%
- Fett 31 g 40%
- Mettet fett 18 g 92%
- Fiber 0,8 g 3%
- Sukkerarter 58 g —
- Natrium 110 mg 5%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 10 µg 3%
Mineraler
- Kalsium 270 mg 21%
- Jern 0,2 mg 1%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 230 mg 18%
- Kalium 350 mg 7%
- Sink 0,9 mg 8%
- Mangan 0,02 mg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 529 | 8 g | 58 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 265 | 4 g | 29 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 794 | 12 g | 88 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 1058 | 16 g | 117 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1323 | 20 g | 146 g | 77 g |
Lignende matvarer
- Frukt med hvit sjokolade493 kcal / 100 g
- Melkesjokolade564 kcal / 100 g
- Hvit sjokoladeplate563 kcal / 100 g
- Hvit sjokoladegodteri539 kcal / 100 g
- Hvitt sjokoladepålegg592 kcal / 100 g
- Hvite sjokoladeflak458 kcal / 100 g
- Mørk sjokolade510 kcal / 100 g
- Sjokolade520 kcal / 100 g
- Hvite sjokoladebiterkonditortrekk539 kcal / 100 g
Spørsmål om Hvit sjokolade
Hva er hvit sjokolade laget av?
Hvit sjokolade lages av kakaosmør, sukker og melkepulver eller andre melkeingredienser. Den inneholder ikke kakaomasse, som gir mørk og lys sjokolade fargen og den tydelige kakaosmaken.
Hvordan smelter du hvit sjokolade uten at den blir kornete?
Hakk sjokoladen og smelt den langsomt i en bolle over vannbad som ikke koker, eller i mikrobølgeovn i korte intervaller på 10–15 sekunder. Rør mellom hver runde, og pass på at verken bolle eller redskap får vann på seg.
Kan hvit sjokolade brukes i cookies og kaker?
Ja. Hakk den i biter og vend den inn i cookie- eller kakedeig rett før steking; den smelter søtere og mildere enn mørk sjokolade. Den passer også godt i ostekake, ganache og som glasur på bær.
Hva passer godt sammen med hvit sjokolade?
Syrlige bær som bringebær og rips, sitrus, pasjonsfrukt og kaffe balanserer sødmen. Prøv den smeltet over jordbær eller sammen med bringebær i blondies.
Hvordan oppbevarer du hvit sjokolade?
Oppbevar den tett innpakket, mørkt og tørt ved jevn, kjølig romtemperatur. Unngå kjøleskap hvis du kan: kondens når sjokoladen tas ut, kan gi en matt, sukkeraktig overflate.
Hva er forskjellen på hvit sjokolade og melkesjokolade?
Hvit sjokolade har kakaosmør, men ikke kakaomasse, mens melkesjokolade inneholder kakaomasse og får derfor brun farge og mer kakaosmak. Melkesjokolade har 529 kcal per 100 g, mot 564 kcal i melkesjokolade per 100 g.
Inneholder hvit sjokolade melk?
Vanlig hvit sjokolade inneholder melkepulver eller andre melkeingredienser, og er derfor ikke melkefri. Kakaosmør er fett fra kakaobønnen; navnet betyr ikke at sjokoladen er laget av smør fra melk.
Hvorfor blir hvit sjokolade noen ganger hvit eller matt utenpå?
Et lyst, matt belegg skyldes ofte at fett eller sukker har trukket ut til overflaten etter temperatursvingninger eller fukt. Sjokoladen er som regel fortsatt brukbar, men teksturen kan være dårligere; smelt den gjerne i bakst eller saus.
Kilde: CoFID (UK) 17-091 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
