Vit hva du har på tallerkenen

hvit krystallukker

Kalorier og næringsinnhold

387

kalorierkcal per 100 g

Protein0 g

Karbo100 g

Fett0 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 387 kcal —
Protein 0 g 0%
Karbohydrat 100 g 36%
Fett 0 g 0%
Mettet fett 0 g 0%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 100 g —
Natrium 1 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
Niacin (B3) 0 mg 0%
Pantotensyre (B5) 0 mg 0%
Vitamin B6 0 mg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 0 mg 0%

Mineraler

Kalsium 1 mg 0%
Jern 0,05 mg 0%
Magnesium 0 mg 0%
Fosfor 0 mg 0%
Kalium 2 mg 0%
Sink 0,01 mg 0%
Kobber 0,01 mg 1%
Mangan 0 mg 0%
Selen 0,6 µg 1%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Karbo
100 g	100 g	387	100 g
50 g	50 g	194	50 g
150 g	150 g	581	150 g
200 g	200 g	774	200 g
250 g	250 g	968	250 g

Lignende matvarer

Spørsmål om hvit krystallukker

Hvordan oppbevarer du hvit krystallukker?

Ha sukkeret i en tett beholder på et tørt sted, så trekker det ikke til seg fukt og klumper seg. Hvis det allerede har klumpet seg, kan du knuse klumpene med en skje eller sikte sukkeret.

Hvordan lager du karamell av hvit krystallukker?

Varm sukkeret i en tykkbunnet kjele på middels varme uten å røre; vipp heller kjelen forsiktig mens sukkeret smelter. Ta den av varmen når karamellen er gyllen, før den blir mørk og bitter. Vær forsiktig: smeltet sukker er svært varmt.

Kan du bruke hvit krystallukker i stedet for melis?

Ikke i glasur eller oppskrifter der sukkeret skal løse seg raskt; krystallene kan bli merkbare. I kakerøre kan du ofte bytte melis mot hvit krystallukker, men ikke bruk samme vekt hvis melisen er målt i skjeer eller volum.

Kan du bytte brunt sukker med hvit krystallukker?

Ja, i mange kaker kan du bruke samme mengde, men smaken blir mildere og bakverket får mindre karamellpreg. Brunt sukker holder også mer på fuktigheten, så resultatet kan bli litt tørrere eller sprøere med hvit krystallukker.

Hvordan får du hvit krystallukker til å løse seg raskt i kald drikke?

Rør sukkeret først ut i en liten skvett varmt vann, og bland sirupen i den kalde drikken. Vanlige sukkerkrystaller løser seg langsomt i kald væske, særlig når drikken er kullsyreholdig.

Hva brukes hvit krystallukker til i syltetøy?

Sukker søter og bidrar til at syltetøyet får riktig konsistens. Kok frukten med sukkeret til den er mør og blandingen tykner; bruk en oppskrift beregnet på frukten du har, siden koketiden varierer mye mellom for eksempel jordbær og plommer.

Hva er forskjellen på hvit krystallukker og sukkerbiter?

Begge består hovedsakelig av sukker; sukkerbiter er bare presset sammen av krystaller og løser seg litt saktere opp i drikke. Hvit krystallukker er enklere å veie og blande jevnt i bakst.

Kilde: Canadian Nutrient File 4318 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert