Vit hva du har på tallerkenen
Polenta
Kalorier og næringsinnhold
kokt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 73 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Karbohydrat 18 g 6%
- Fett 0 g 0%
- Fiber 0,9 g 3%
- Sukkerarter 0,2 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 0,9 g | 18 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0,5 g | 8,9 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 1,4 g | 27 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 1,8 g | 36 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 2,3 g | 45 g | 0,1 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Polenta
Hva er polenta, og hva er forskjellen på polenta og polentamel?
Polenta er en grøt eller fast rett laget av malt mais; polentamel er selve melet som brukes til å lage den. Polenta kan også selges ferdig kokt i en fast rull.
Hvordan lager du polenta uten klumper?
Kok opp vann eller kraft, og visp inn polentamelet i en tynn stråle. Rør jevnlig mens det småkoker etter anvisningen på pakken; hurtigkokt polenta blir ofte ferdig på få minutter, mens grovere mel trenger lenger tid.
Hvordan får du polenta fast nok til å skjære i skiver?
Kok den tykk, hell den i et grunt fat og glatt overflaten. La den avkjøles helt, gjerne i kjøleskapet, før du skjærer den i skiver og steker eller griller dem.
Hva passer godt til polenta?
Myk polenta er god til sopp, grønnsaksgryter, tomatsaus og langtidskokt kjøtt. Rør gjerne inn smør eller ost mot slutten for en fyldigere grøt.
Kan du steke polenta dagen etter?
Ja. Avkjølt polenta holder formen godt: skjær den i skiver eller staver og stek dem i litt olje til de er gylne og sprø utenpå.
Hvordan oppbevarer du kokt polenta?
Avkjøl den raskt, legg den i en tett beholder og sett den i kjøleskapet; bruk den innen noen dager. Oppbevar den fast i en blokk hvis du vil skjære skiver til steking.
Er polenta det samme som maisgrøt?
Ikke helt: polenta er vanligvis laget av maisgryn og kan serveres både myk og avkjølt i skiver, mens maisgrøt ofte er en løsere grøt. Polenta har 73 kcal per 100 g, mens maisgrøt har 138 kcal per 100 g.
Kan polenta inneholde gluten?
Ren polenta av mais er naturlig glutenfri. Hvis du må unngå gluten, velg en pakke som er merket glutenfri, siden mel kan forurenses under maling eller pakking.
Kilde: CREA (Italy) 000076 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
