Vit hva du har på tallerkenen
Pilblad
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 99 kcal —
- Protein 5,3 g 11%
- Karbohydrat 20 g 7%
- Fett 0,3 g 0%
- Natrium 22 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1,1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niacin (B3) 1,7 mg 10%
- Pantotensyre (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 10 mg 1%
- Jern 2,6 mg 14%
- Magnesium 51 mg 12%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalium 922 mg 20%
- Sink 0,28 mg 3%
- Kobber 0,17 mg 19%
- Mangan 0,36 mg 16%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 5,3 g | 20 g | 0,3 g |
| 1 porsjon | 25 g | 25 | 1,3 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 2 porsjoner | 50 g | 50 | 2,7 g | 10 g | 0,1 g |
| ½ porsjon | 12,5 g | 12 | 0,7 g | 2,5 g | 0 g |
| 3 porsjoner | 75 g | 74 | 4 g | 15 g | 0,2 g |
| 4 porsjoner | 100 g | 99 | 5,3 g | 20 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 8 g | 30 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 11 g | 41 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 13 g | 51 g | 0,7 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Pilblad
Hvilken del av pilblad kan du spise?
Det er først og fremst den underjordiske knollen som brukes som mat, ikke bladene. Pilblad er en vannplante, og knollene selges også under navnet arrowhead.
Hvordan tilbereder du pilbladknoller?
Skrell knollene og skjær bort eventuelle mørke partier. Kok dem i lettsaltet vann til de er møre, eller stek skiver i panne til de får farge og er gjennomkokte.
Hva kan du bruke pilblad i?
Knollene kan braiseres med soyasaus og ingefær, eller tilsettes wok og gryter. De holder formen godt når de kokes, så skjær dem i skiver hvis du vil at de skal bli raskere møre.
Hvordan oppbevarer du pilblad?
Oppbevar hele, uskrelte knoller kjølig og tørt, og bruk dem før de blir myke eller begynner å mugne. Skrelte knoller bør ligge tildekket i kjøleskapet og brukes raskt.
Hva kan du bruke i stedet for pilblad?
Vannkastanjer er et godt alternativ når du vil ha sprøhet i wok eller gryter, men de er mindre stivelsesrike. Taro kan passe i kokte retter, men blir mykere og mer kremet.
Hvor stor porsjon pilblad er vanlig?
En stor porsjon er omtrent 25 g og gir 25 kcal. Knollene er stivelsesrike, så bruk dem gjerne som en del av et måltid sammen med grønnsaker og en proteinkilde.
Kilde: USDA FoodData Central 169203 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
