Vit hva du har på tallerkenen

Lodde

Kalorier og næringsinnhold

rå

kalorierkcal per 100 g

Protein19 g

Karbo0 g

Fett1,7 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 90 kcal —
Protein 19 g 37%
Karbohydrat 0 g 0%
Fett 1,7 g 2%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0 g —

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Fett
100 g	100 g	90	19 g	1,7 g
50 g	50 g	45	9,4 g	0,9 g
150 g	150 g	135	28 g	2,6 g
200 g	200 g	180	37 g	3,4 g
250 g	250 g	225	47 g	4,3 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Lodde

Hvordan steker du lodde i panne?

Tin lodda helt og tørk den godt, så blir skinnet bedre stekt. Stek små fisk hele i litt olje på middels høy varme i omtrent 2–3 minutter på hver side, til kjøttet er ugjennomsiktig og løsner lett fra beina.

Kan du spise lodde med beina?

Ja. Lodde er liten, og når den er godt stekt eller grillet, er de fine beina som regel myke nok til å spises sammen med fisken.

Hva passer godt til lodde?

Server stekt eller grillet lodde med kokte poteter, flatbrød og en frisk agurksalat. Sitron eller en enkel rømmedressing passer også godt til den salte, fyldige smaken.

Hvordan tiner og oppbevarer du lodde?

Tin fryst lodde i kjøleskapet over natten, gjerne i en bolle så væsken ikke renner utover. Oppbevar fersk lodde kaldt og bruk den helst samme dag eller dagen etter; frys den hvis du ikke skal lage den snart.

Hva kan du bruke i stedet for lodde?

Brisling passer når du vil ha en liten, fet fisk som kan stekes eller grilles hel. Sardiner fungerer også i mange retter, men er større og har en kraftigere smak.

Hva er forskjellen på lodde og europeisk brisling?

Europeisk brisling er fetere: den har 11,9 g fett per 100 g, mot 1,7 g i lodde. Begge er små fisker som egner seg til steking eller grilling hele.

Hva er lodderogn?

Lodderogn er loddeegg, som saltes og selges som små, sprø rognkorn. Den brukes ofte som topping på sushi, smørbrød og småretter.

Kilde: ANSES–Ciqual (France) 26108 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert