Vit hva du har på tallerkenen

Indre skirt steak

Kalorier og næringsinnhold

plate, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled

205

kalorierkcal per 100 g

Protein27 g

Karbo0 g

Fett10 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 205 kcal —
Protein 27 g 53%
Karbohydrat 0 g 0%
Fett 10 g 13%
Mettet fett 3,9 g 19%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0 g —
Natrium 76 mg 3%
Kolesterol 85 mg 28%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin E 0,11 mg 1%
Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
Niacin (B3) 3,8 mg 24%
Vitamin B6 0,33 mg 19%
Folat (B9) 7 µg 2%
Vitamin B12 3,8 µg 158%
Kolin 102 mg 18%

Mineraler

Kalsium 11 mg 1%
Jern 2,8 mg 16%
Magnesium 24 mg 6%
Fosfor 236 mg 19%
Kalium 295 mg 6%
Sink 7,4 mg 68%
Kobber 0,1 mg 11%
Selen 19,9 µg 36%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Fett
100 g	100 g	205	27 g	10 g
1 porsjon	85 g	174	23 g	8,6 g
2 porsjoner	170 g	349	45 g	17 g
½ porsjon	42,5 g	87	11 g	4,3 g
3 porsjoner	255 g	523	68 g	26 g
4 porsjoner	340 g	697	91 g	34 g
50 g	50 g	103	13 g	5 g
150 g	150 g	308	40 g	15 g
200 g	200 g	410	53 g	20 g
250 g	250 g	513	67 g	25 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Indre skirt steak

Hvordan steker du indre skirt steak så den blir mør?

Tørk kjøttet godt, og stek det i en glovarm panne eller på grillen i omtrent 2–3 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen. La det hvile i 5–10 minutter før du skjærer det tynt på tvers av de lange muskelfibrene.

Bør indre skirt steak marineres før steking?

En marinade med olje, lime eller eddik, hvitløk og krydder gir god smak; la kjøttet ligge i kjøleskapet i 30 minutter til noen timer. Tørk av marinaden før steking, ellers damper kjøttet i stedet for å få en brun stekeskorpe.

Hva brukes indre skirt steak til?

Den passer godt i fajitas og tacos, gjerne skåret i strimler etter steking og servert med løk, paprika, salsa og lime. Du kan også servere den hel med chimichurri eller legge strimlene i en salat.

Hvordan skjærer du indre skirt steak riktig?

Se etter de lange, tydelige fibrene, og skjær på tvers av dem i tynne skiver. Det forkorter fibrene og gjør kjøttet lettere å tygge; skjærer du langs fibrene, kan det virke seigt.

Hvordan oppbevarer du indre skirt steak?

Oppbevar rått kjøtt tildekket i kjøleskapet, adskilt fra mat som skal spises uten varmebehandling, og bruk det innen få dager. Du kan fryse det godt innpakket; tin det i kjøleskapet før tilberedning.

Hva er forskjellen på indre og utvendig skirt steak?

Utvendig skirt steak er som regel grovere og mer marmorert, mens indre skirt steak ofte er litt jevnere og mindre fet. Begge har tydelige muskelfibre og blir best stekt raskt på høy varme og skåret på tvers.

Kan du steke indre skirt steak rett fra fryseren?

Tin den først i kjøleskapet, så blir den jevnere stekt og lettere å tørke godt før bruning. Hvis du har dårlig tid, kan du tine den i en tett pose i kaldt vann og steke den straks etterpå.

Kilde: USDA FoodData Central 168744 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert