Vit hva du har på tallerkenen
Grønnsaksbuljong
Kalorier og næringsinnhold
klar til servering
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 5 kcal —
- Protein 0,2 g 0%
- Karbohydrat 0,9 g 0%
- Fett 0,1 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 296 mg 13%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,11 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,01 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0,3 mg 0%
Mineraler
- Kalsium 3 mg 0%
- Jern 0,06 mg 0%
- Magnesium 1 mg 0%
- Fosfor 3 mg 0%
- Kalium 19 mg 0%
- Sink 0,03 mg 0%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 5 | 0,2 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 1 porsjon | 221 g | 11 | 0,5 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 2 porsjoner | 442 g | 22 | 1,1 g | 4,1 g | 0,3 g |
| ½ porsjon | 110,5 g | 6 | 0,3 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 663 g | 33 | 1,6 g | 6,2 g | 0,5 g |
| 4 porsjoner | 884 g | 44 | 2,1 g | 8,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 8 | 0,4 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 10 | 0,5 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 13 | 0,6 g | 2,3 g | 0,2 g |
Lignende matvarer
- Swanson grønnsaksbuljong6 kcal / 100 g
- Kjøtt- og grønnsaksbuljongfettredusert, dehydrert197 kcal / 100 g
- Grønnsaksbuljongsuppeklar til servering, lavt natrium4 kcal / 100 g
- Kyllingbuljongsuppespiseklart6 kcal / 100 g
- Oksekjøttsuppebuljongklar til servering5 kcal / 100 g
- Grønnsakssuppekonsentrert, lavt natriuminnhold, tilberedt med samme volum vann33 kcal / 100 g
- Biffbuljong suppespiseklar, usaltet4 kcal / 100 g
- Grønnsakskraft4 kcal / 100 g
- Oksekjøttsupperedusert natrium, klar til servering6 kcal / 100 g
- Oksekraft eller suppepå boks, klar til servering7 kcal / 100 g
Spørsmål om Grønnsaksbuljong
Hva er forskjellen på grønnsaksbuljong og grønnsakskraft?
Grønnsakskraft lages ved å trekke grønnsaker og urter i vann, mens grønnsaksbuljong ofte er en ferdig, krydret buljong eller et konsentrat som løses opp i vann. Buljong har gjerne en tydeligere saltsmak.
Hvordan bruker du grønnsaksbuljong i risotto?
Varm buljongen først, og spe den varme væsken litt etter litt i risen mens du rører. La hvert tilskudd trekke inn før du heller på mer; risen bruker vanligvis rundt 18–20 minutter på å bli mør med litt tyggemotstand.
Kan du koke ris eller pasta i grønnsaksbuljong?
Ja. Bruk buljong i stedet for vann når du koker ris, couscous eller pasta for mer smak, men smak på væsken før du tilsetter ekstra salt. Til pasta kan du også spare litt av kokevannet til å røre inn i sausen.
Hvordan lager du suppe med grønnsaksbuljong?
Surr løk, gulrot eller selleri i litt olje, hell over grønnsaksbuljong og la grønnsakene småkoke til de er møre, ofte 10–20 minutter avhengig av størrelsen. Tilsett linser eller bønner hvis du vil ha en mer mettende suppe.
Hva kan du bruke i stedet for grønnsaksbuljong?
Grønnsakskraft er den nærmeste erstatningen. Du kan også bruke vann og bygge opp smaken med løk, gulrot, selleri, hvitløk og urter; la det småkoke en stund og smak til med salt.
Hvordan oppbevarer du åpnet grønnsaksbuljong?
Sett åpnet buljong i kjøleskapet i en ren, lukket beholder, og bruk den innen tre–fire dager. Du kan fryse rester i små porsjoner, for eksempel i isbitformer, så det er enkelt å ta ut litt til en saus eller gryte.
Hvor mye salt er det i grønnsaksbuljong?
Saltmengden varierer mye mellom typer, og buljongterninger og pulver er ofte konsentrerte. Smak på maten før du salter, særlig hvis du reduserer buljongen i en saus.
Kilde: USDA FoodData Central 171583 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
