Gressløk

Ha den i mot slutten av koketiden, eller strø den over rett før servering. Lang varme gjør smaken mildere og den friske grønnfargen mattere.

Pakk stilkene løst i et lett fuktig kjøkkenpapir og legg dem i en lukket pose eller boks i kjøleskapet. Klipp av det du trenger, og la resten være hel så holder den seg friskere.

Ja. Klipp den i små biter, frys dem i et tynt lag og ha bitene i en tett beholder; bruk dem frosne i supper, sauser og varme retter. Etter tining blir gressløk slapp, så den egner seg dårligere som pynt.

Den friske, milde løksmaken passer særlig godt til egg, poteter, fisk og rømme. Bruk den på omelett eller bakt potet, eller rør den inn i potetsalat og kalde sauser.

Ja, den grønne delen av vårløk kan brukes i mange av de samme rettene, men den har grovere tekstur og kraftigere smak. Finhakk den og begynn med litt mindre enn mengden gressløk oppskriften ber om.

Nei. Gressløk har tynne, hule blader og danner ikke en stor løk, mens vårløk har en tydelig hvit løkdel og tykkere grønne blader.

Nei, ikke gi gressløk til hund eller katt. Den tilhører løkfamilien, som kan være giftig for disse dyrene.