Vit hva du har på tallerkenen

Geitekjøtt

Kalorier og næringsinnhold

rå

109

kalorierkcal per 100 g

Protein21 g

Karbo0 g

Fett2,3 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 109 kcal —
Protein 21 g 41%
Karbohydrat 0 g 0%
Fett 2,3 g 3%
Mettet fett 0,7 g 4%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0 g —
Natrium 82 mg 4%
Kolesterol 57 mg 19%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
Niacin (B3) 3,8 mg 23%
Folat (B9) 5 µg 1%
Vitamin B12 1,1 µg 47%

Mineraler

Kalsium 13 mg 1%
Jern 2,8 mg 16%
Fosfor 180 mg 14%
Kalium 385 mg 8%
Sink 4 mg 36%
Kobber 0,26 mg 28%
Mangan 0,04 mg 2%
Selen 8,8 µg 16%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Fett
100 g	100 g	109	21 g	2,3 g
1 porsjon	28,4 g	31	5,8 g	0,7 g
2 porsjoner	56,7 g	62	12 g	1,3 g
½ porsjon	14,2 g	15	2,9 g	0,3 g
3 porsjoner	85,1 g	93	18 g	2 g
4 porsjoner	113,4 g	124	23 g	2,6 g
50 g	50 g	55	10 g	1,2 g
150 g	150 g	164	31 g	3,5 g
200 g	200 g	218	41 g	4,6 g
250 g	250 g	273	52 g	5,8 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Geitekjøtt

Hvordan tilbereder du geitekjøtt så det blir mørt?

Brun kjøttet først, og la det deretter trekke eller småkoke under lokk i kraft eller saus til det er mørt; større, seige stykker kan trenge flere timer. Skjær kjøttet på tvers av fibrene når du serverer det.

Hva passer geitekjøtt godt sammen med?

Krydder som hvitløk, ingefær, spisskummen og chili passer godt til den tydelige smaken. Server det gjerne med ris, flatbrød eller poteter, og bruk tomat, løk eller yoghurt i sausen.

Kan du bruke geitekjøtt i stedet for lammekjøtt?

Ja, du kan bytte lammekjøtt med geitekjøtt i gryter og langtidskokte retter. Geitekjøtt er magrere: det har 2,3 g fett per 100 g, mot 9,4 g i lammekjøtt, så pass på at det ikke tørker ut.

Hvordan oppbevarer du rått geitekjøtt?

Oppbevar det tildekket i kjøleskap og bruk det innen et par dager, eller frys det ned godt innpakket. Tin frossent kjøtt i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbenken.

Hvordan vet du at geitekjøtt er gjennomstekt?

Bruk et steketermometer i den tykkeste delen; kjøttet bør nå minst 75 °C i kjernen. I gryteretter skal kjøttet være gjennomvarmt og mørt helt inn.

Er geitekjøtt magrere enn kyllinglår?

Ja. Geitekjøtt har 2,3 g fett per 100 g, mens kyllinglår har 12,8 g; geitekjøttet gir også 21 g protein per 100 g.

Hva er forskjellen på geitekjøtt og kjeitekjøtt?

Kjeitekjøtt er kjøtt fra et ungt geitedyr, mens geitekjøtt vanligvis viser til kjøtt fra en voksen geit. Kjeitekjøtt er mildere og magrere; det har 1,16 g fett per 100 g, mot 2,3 g i geitekjøtt.

Hvilke næringsstoffer er geitekjøtt særlig rikt på?

Geitekjøtt er en kilde til sink og vitamin B2, og en typisk porsjon på 100 g gir 21 g protein. Sinkinnholdet er 4 mg per 100 g.

Kilde: Canadian Nutrient File 3583 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert