Vit hva du har på tallerkenen
Geitekjøtt
Kalorier og næringsinnhold
tilberedt, stekt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 143 kcal —
- Protein 27 g 54%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 3 g 4%
- Mettet fett 0,9 g 5%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 86 mg 4%
- Kolesterol 75 mg 25%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,34 mg 2%
- Vitamin K 1,2 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,61 mg 47%
- Niacin (B3) 4 mg 25%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,2 µg 50%
- Kolin 106 mg 19%
Mineraler
- Kalsium 17 mg 1%
- Jern 3,7 mg 21%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 201 mg 16%
- Kalium 405 mg 9%
- Sink 5,3 mg 48%
- Kobber 0,3 mg 34%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 11,8 µg 21%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 27 g | 0 g | 3 g |
| 1 porsjon | 85 g | 122 | 23 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 243 | 46 g | 0 g | 5,2 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 61 | 12 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 365 | 69 g | 0 g | 7,7 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 486 | 92 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 14 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 41 g | 0 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 54 g | 0 g | 6,1 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 68 g | 0 g | 7,6 g |
Lignende matvarer
- Hjortekjøttkokt, stekt158 kcal / 100 g
- Kjekjøtttilberedt136 kcal / 100 g
- Hestekjøttkokt, stekt175 kcal / 100 g
- Reinsdyrkjøttviltkjøtt, kokt, stekt167 kcal / 100 g
- Antilopekjøttviltkjøtt, tilberedt, stekt150 kcal / 100 g
- Kyllingribbestekt264 kcal / 100 g
- Antilopukjøttviltkjøtt, stekt150 kcal / 100 g
- Elgkjøttkokt, stekt146 kcal / 100 g
- Villsvinviltkjøtt, kokt, stekt160 kcal / 100 g
- Beverkjøttviltkjøtt, kokt, stekt212 kcal / 100 g
Spørsmål om Geitekjøtt
Hvordan får du geitekjøtt mørt?
Skjær kjøttet i jevne biter, brun dem godt og la dem småkoke i kraft eller saus under lokk. Bog og grytekjøtt trenger gjerne 2–3 timer på lav varme; kjøttet er klart når det lett kan deles med en gaffel.
Hvilke deler av geita passer til grilling?
Mørbrad og koteletter egner seg best når de stekes raskt over sterk varme. Bog og andre seige stykker blir som regel bedre i gryte enn på grillen; bruk gjerne en marinade med yoghurt, sitron og krydder.
Hva kan du lage av geitekjøtt?
Geitekjøtt passer i krydrede gryter, curry og biryani, og brukes også i retter som cabrito, der ungt geitekjøtt stekes eller braiseres. Server gryter med ris, flatbrød eller poteter.
Hvordan oppbevarer du geitekjøtt?
Oppbevar rått geitekjøtt tildekket i kjøleskap ved 4 °C eller kaldere, og legg det nederst så kjøttsaft ikke drypper på annen mat. Skal du ikke bruke det snart, pakk det lufttett og frys det; tin det i kjøleskapet.
Hvordan velger du geitekjøtt i kjøttdisken?
Velg et stykke med jevn farge og fast overflate, uten mye tørre kanter. Til gryte er bog og nakke gode valg, mens mørbrad og koteletter passer bedre når kjøttet skal stekes raskt.
Er geitekjøtt magert?
Geitekjøtt har 3 g fett per 100 g, og 0,9 g er mettet fett. Det er også en kilde til sink og vitamin B12.
Kilde: USDA FoodData Central 175304 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
