Vit hva du har på tallerkenen
Fullkornsnudler
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 339 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Karbohydrat 61 g 22%
- Fett 2,4 g 3%
- Mettet fett 0,3 g 2%
- Fiber 9,6 g 34%
- Sukkerarter 1,5 g —
- Natrium 427 mg 19%
- Kolesterol 1,4 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 1,4 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,01 µg 0%
- Vitamin E 0,98 mg 7%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 4,9 mg 30%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 43,9 µg 11%
- Vitamin B12 0,01 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 34 mg 3%
- Jern 3,8 mg 21%
- Magnesium 119 mg 28%
- Fosfor 338 mg 27%
- Kalium 406 mg 9%
- Sink 2,9 mg 27%
- Kobber 0,48 mg 53%
- Mangan 3 mg 131%
- Selen 7,5 µg 14%
- Jod 5,1 µg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 339 | 13 g | 61 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 6,3 g | 31 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 509 | 19 g | 92 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 678 | 25 g | 122 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 848 | 31 g | 153 g | 6,1 g |
Lignende matvarer
- Fullkornspastatørr352 kcal / 100 g
- Noodle whole wheat salt128 kcal / 100 g
- Fullkornshvetemel369 kcal / 100 g
- Fullkornshvetebrød232 kcal / 100 g
- Noodle wheat347 kcal / 100 g
- Fullkornsbrød av hvetemed fiber268 kcal / 100 g
- Fullkornsbrød250 kcal / 100 g
- Fullkornshvete322 kcal / 100 g
- Fullkornspasta med eggrå353 kcal / 100 g
- Fullkornskjeks427 kcal / 100 g
Spørsmål om Fullkornsnudler
Hvor lenge skal fullkornsnudler koke?
Kok dem i rikelig med lettsaltet, fosskokende vann, og begynn å smake etter 6–8 minutter. Hell av vannet når nudlene er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand; sjekk pakken hvis du trenger nøyaktig koketid for akkurat den typen.
Hvordan unngår du at fullkornsnudler klistrer seg sammen?
Rør godt i dem rett etter at du har lagt dem i vannet. Skal de serveres kalde, skyll dem raskt i kaldt vann etter koking; til en varm saus kan du heller vende dem rett inn mens de fortsatt er varme.
Hvordan oppbevarer du kokte fullkornsnudler?
Avkjøl dem raskt, legg dem i en tett boks og sett dem i kjøleskapet. Bruk dem innen 3–4 dager, og varm dem grundig i en panne med litt vann eller saus så de ikke blir tørre.
Hvilke retter passer fullkornsnudler til?
Bruk dem i nudelsuppe, wok eller en kald nudelsalat. Den nøtteaktige smaken passer godt med grønnsaker, sopp, soyasaus, ingefær og sesam; vend gjerne inn litt kokevann hvis sausen blir for tykk.
Kan du bruke fullkornsnudler i stedet for fullkornspasta?
Ja, de kan brukes om hverandre i mange varme retter, men nudler er ofte tynnere og blir raskere møre. Fullkornspasta har 353 kcal og 6,1 g fiber per 100 g, mens fullkornsnudler har 9,6 g fiber per 100 g.
Er fullkornsnudler en god kilde til fiber?
Ja. De gir 9,6 g fiber per 100 g, som gjør dem til en fiberrikere nudeltype enn vanlige hvetenudler.
Inneholder fullkornsnudler gluten?
Ja, når de er laget av fullkornshvete, inneholder de gluten. De passer derfor ikke for personer som må unngå gluten; se etter nudler laget av for eksempel ris eller bokhvete dersom du trenger et glutenfritt alternativ.
Kilde: Fineli (Finland) 32731 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
