Vit hva du har på tallerkenen
Feldsalat
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 15 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohydrat 0,5 g 0%
- Fett 0,4 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 2,3 g 8%
- Sukkerarter 0,8 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 273 µg 30%
- Vitamin C 2,4 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 48,9 µg 41%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,37 mg 2%
- Pantotensyre (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 41 mg 3%
- Jern 0,4 mg 2%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 330 mg 7%
- Sink 0,14 mg 1%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,28 mg 12%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 2 g | 0,5 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 1 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 3 g | 0,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 4 g | 1 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 5 g | 1,3 g | 0,9 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Feldsalat
Må Feldsalat vaskes før den spises?
Ja. Bladene kan skjule sand og jord ved stilkfestet, så skyll dem godt i flere omganger med kaldt vann og tørk dem i en salatslynge eller på et rent kjøkkenhåndkle.
Hvordan oppbevarer du Feldsalat så den holder seg frisk?
Fjern visne blader, pakk salaten løst i et lett fuktig kjøkkenpapir og legg den i en lukket beholder i kjøleskapet. Bruk den helst innen et par dager; våte blader blir fort slappe.
Kan Feldsalat tilberedes varm?
Ja, men bladene trenger nesten ingen varme. Vend dem inn i en varm potetrett, suppe eller saus helt til slutt, og ta gryten av varmen når bladene så vidt faller sammen.
Hva passer Feldsalat godt sammen med?
Den milde, nøtteaktige smaken passer godt med rødbeter, appelsin, eple, valnøtter og en syrlig vinaigrette. Prøv den også med lun potet, egg eller geitost.
Hva kan du bruke i stedet for Feldsalat?
Bruk vårsalat eller små, milde salatblader i en kald salat. Til en lun rett kan spinat passe bedre, men vend den inn helt til slutt på samme måte.
Hva er forskjellen på Feldsalat og vårsalat?
De er ulike salatplanter, selv om navnene lett kan forveksles. Vårsalat har en friskere, grønn smak og inneholder mer vitamin C per 100 g enn Feldsalat.
Hvordan velger du frisk Feldsalat?
Se etter små, spenstige, grønne blader uten slimete partier eller gulning. En frisk bunt skal lukte mildt og grønt, ikke surt eller råttent.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 20099 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
