Vit hva du har på tallerkenen
Chiafrø
Kalorier og næringsinnhold
tørkede
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 486 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Karbohydrat 7,7 g 3%
- Fett 31 g 39%
- Mettet fett 3,3 g 17%
- Fiber 34 g 123%
- Natrium 16 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 1,6 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,5 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,62 mg 52%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 8,8 mg 55%
- Folat (B9) 49 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 631 mg 49%
- Jern 7,7 mg 43%
- Magnesium 335 mg 80%
- Fosfor 860 mg 69%
- Kalium 407 mg 9%
- Sink 4,6 mg 42%
- Kobber 0,92 mg 103%
- Mangan 2,7 mg 118%
- Selen 55,2 µg 100%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 486 | 17 g | 7,7 g | 31 g |
| 1 porsjon | 28,4 g | 138 | 4,7 g | 2,2 g | 8,7 g |
| 2 porsjoner | 56,7 g | 276 | 9,4 g | 4,4 g | 17 g |
| ½ porsjon | 14,2 g | 69 | 2,3 g | 1,1 g | 4,4 g |
| 3 porsjoner | 85,1 g | 413 | 14 g | 6,6 g | 26 g |
| 4 porsjoner | 113,4 g | 551 | 19 g | 8,8 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 243 | 8,3 g | 3,9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 729 | 25 g | 12 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 972 | 33 g | 15 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1215 | 41 g | 19 g | 77 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Chiafrø
Hvor mye chiafrø er passe å ha i grøt eller yoghurt?
En spiseskje eller to, omtrent 15–30 g, gir tydelig tykning uten at frøene tar over retten. En porsjon på 28 g gir 136 kcal.
Hvor lenge må chiafrø ligge i væske før de tykner?
Rør dem godt ut i væsken, vent 10–15 minutter og rør en gang til så de ikke klumper seg. La blandingen stå lenger hvis du vil ha en fast gel.
Hvordan lager du chiapudding uten klumper?
Rør chiafrø sammen med melk eller plantedrikk, vent noen minutter og rør på nytt. Sett blandingen kaldt i minst et par timer, gjerne over natten, og topp med bær eller frukt.
Kan chiafrø erstatte egg i baking?
Ja. Bland én spiseskje chiafrø med tre spiseskjeer vann og la det stå i omtrent 10 minutter til det blir geléaktig. Det passer best i saftige bakverk som muffins og brød, ikke i retter der egg skal piskes luftig.
Hvordan oppbevarer du chiafrø?
Oppbevar dem tørt, mørkt og kjølig i en tett beholder. Hold posen unna damp og varme ved komfyren, så frøene ikke trekker til seg fukt eller harskner raskere.
Hva passer chiafrø godt sammen med?
De passer i havregrøt, yoghurt, smoothie og brøddeig. Den nøytrale smaken fungerer særlig godt med bær, banan, sitrus og nøtter.
Er det lurt å spise chiafrø tørre?
Det er bedre å blande dem i fuktig mat eller væske først: frøene sveller og blir geléaktige. Ikke svelg en stor skje tørre frø alene; de kan sette seg fast før de rekker å trekke til seg væske.
Hvilken type fett finnes i chiafrø?
Mye av fettet er flerumettet, og chiafrø er særlig kjent for plantebasert omega-3-fettsyre av typen ALA. Fettinnholdet er 31 g per 100 g.
Kilde: Canadian Nutrient File 2511 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
