Vit hva du har på tallerkenen
Bockwurstpølse
Kalorier og næringsinnhold
svinekjøtt, kalvekjøtt, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 301 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbohydrat 2 g 1%
- Fett 26 g 33%
- Mettet fett 10 g 51%
- Fiber 1 g 4%
- Sukkerarter 1,3 g —
- Natrium 756 mg 33%
- Kolesterol 93 mg 31%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 3,2 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,38 mg 3%
- Vitamin K 70,2 µg 59%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Pantotensyre (B5) 0,89 mg 18%
- Vitamin B6 0,38 mg 22%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0,86 µg 36%
- Kolin 46,4 mg 8%
Mineraler
- Kalsium 41 mg 3%
- Jern 1,2 mg 6%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 169 mg 14%
- Kalium 270 mg 6%
- Sink 2,1 mg 19%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selen 11,3 µg 21%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 14 g | 2 g | 26 g |
| 1 porsjon | 91 g | 274 | 13 g | 1,8 g | 24 g |
| 2 porsjoner | 182 g | 548 | 26 g | 3,5 g | 47 g |
| ½ porsjon | 45,5 g | 137 | 6,4 g | 0,9 g | 12 g |
| 3 porsjoner | 273 g | 822 | 38 g | 5,3 g | 71 g |
| 4 porsjoner | 364 g | 1096 | 51 g | 7,1 g | 94 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 7 g | 1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 21 g | 2,9 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 28 g | 3,9 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 35 g | 4,9 g | 65 g |
Lignende matvarer
- Bockwurst pølsesvin/kalv, med melk og egg, rå301 kcal / 100 g
- Fjærfebockwurstmed svinekjøtt137 kcal / 100 g
- Knackwurstsvin, storfe307 kcal / 100 g
- Svinebratwurstrå296 kcal / 100 g
- Wienerpølse av svine- og kalvekjøttrå233 kcal / 100 g
- Svinepølserå226 kcal / 100 g
- Knackwurst-pølserå277 kcal / 100 g
- Brotwurstsvin, okse, med skummet melkepulver324 kcal / 100 g
- Kalvebratwurstrå217 kcal / 100 g
- Medisterpølsefersk, rå225 kcal / 100 g
Spørsmål om Bockwurstpølse
Hvordan varmer du Bockwurstpølse uten at skinnet sprekker?
La pølsa trekke i vann som holder omtrent 75–80 °C i 8–10 minutter; ikke kok den fosskokende. Den er ferdig når den er gjennomvarm.
Kan du grille eller steke Bockwurstpølse?
Ja. Tørk pølsa først, og grill eller stek den på middels varme i omtrent 5–8 minutter, mens du snur den ofte så skinnet ikke svir seg.
Hvordan oppbevarer du Bockwurstpølse etter at pakken er åpnet?
Legg restene i en tett beholder i kjøleskapet og bruk dem innen et par dager. Følg oppbevaringsrådene på pakken for uåpnet pølse.
Hva serveres Bockwurstpølse tradisjonelt med?
Server den gjerne med sennep, brød eller rundstykke og potetsalat. Den passer også i en enkel pølsegryte med poteter og grønnsaker.
Hva kan du bruke i stedet for Bockwurstpølse?
Fjærfebockwurst er et mildere alternativ med mindre fett: den har 9,6 g fett per 100 g, mot 26 g i Bockwurstpølse. Vanlig wienerpølse kan også brukes i retter der pølsa skal varmes og serveres hel.
Hva er forskjellen på Bockwurstpølse og knackwurst?
Knackwurst er gjerne fastere og mer krydret, mens Bockwurstpølse ofte er mild og finmalt. Knackwurst har 307 kcal per 100 g, mot 301 kcal i Bockwurstpølse.
Må Bockwurstpølse gjennomstekes?
Bockwurstpølse er vanligvis ferdig varmebehandlet, så den skal først og fremst varmes godt gjennom. Er du usikker på produktet, følg tilberedningsrådet på pakken.
Hvor mye Bockwurstpølse er en vanlig porsjon?
Én pølse på omtrent 90 g er en vanlig porsjon. Det gir 274 kcal.
Kilde: USDA FoodData Central 171619 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
