Vit hva du har på tallerkenen
Blodpølse
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 379 kcal —
- Protein 15 g 29%
- Karbohydrat 1,3 g 0%
- Fett 35 g 44%
- Mettet fett 13 g 67%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 1,3 g —
- Natrium 680 mg 30%
- Kolesterol 120 mg 40%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,3 µg 7%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotensyre (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1 µg 42%
- Kolin 72,8 mg 13%
Mineraler
- Kalsium 6 mg 0%
- Jern 6,4 mg 36%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 38 mg 1%
- Sink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 15,5 µg 28%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 379 | 15 g | 1,3 g | 35 g |
| 2 porsjoner | 200 g | 758 | 29 g | 2,6 g | 69 g |
| ½ porsjon | 50 g | 190 | 7,3 g | 0,6 g | 17 g |
| 3 porsjoner | 300 g | 1137 | 44 g | 3,9 g | 104 g |
| 4 porsjoner | 400 g | 1516 | 58 g | 5,2 g | 138 g |
| 150 g | 150 g | 569 | 22 g | 1,9 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 948 | 37 g | 3,2 g | 86 g |
Lignende matvarer
- Blodpølse med lever176 kcal / 100 g
- Blodpølse med tunge257 kcal / 100 g
- Presset blodpølse258 kcal / 100 g
- Bregenwurst blodpølse140 kcal / 100 g
- Karibisk blodpølsetil matlaging231 kcal / 100 g
- Blodpuddingkokt218 kcal / 100 g
- Blodpølsemasse164 kcal / 100 g
- Leverpølse226 kcal / 100 g
- Blodpølsefilet226 kcal / 100 g
- Pølseinkludert leverprodukter, gjennomsnittlig343 kcal / 100 g
Spørsmål om Blodpølse
Hvordan steker du blodpølse uten at skivene faller fra hverandre?
Skjær den i skiver på omtrent 1–2 cm, og stek dem i smør eller olje på middels varme i 3–4 minutter på hver side. Snu skivene forsiktig når de har fått en stekeskorpe.
Hva passer godt til blodpølse?
Stekt blodpølse serveres gjerne med kokte poteter og stekt løk eller eple. Tyttebær, sirup eller en søt saus passer også godt til den milde, jernrike smaken.
Kan du spise blodpølse kald, eller bør den varmes?
Blodpølse er vanligvis ferdig tilberedt, så den kan spises kald dersom pakken sier at den er spiseklar. Mange foretrekker å steke skivene først, til de er varme helt gjennom.
Hvordan oppbevarer du blodpølse etter at pakken er åpnet?
Legg den tildekket i kjøleskapet og bruk den innen få dager. Du kan også fryse blodpølse; pakk den godt inn, og tin den i kjøleskapet før du steker den.
Hva er forskjellen på blodpølse og blodpudding?
Blodpudding har ofte mer mel eller gryn og kan være søtere, mens blodpølse gjerne er fastere og skjæres i skiver før steking. Blodpudding inneholder 218 kcal per 100 g, mot 379 kcal i blodpølse.
Er blodpølse en god kilde til jern?
Ja, blodpølse er rik på jern: en porsjon på 100 g inneholder 6,4 mg jern.
Kilde: USDA FoodData Central 171618 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
