Vit hva du har på tallerkenen

Leverpølse

Kalorier og næringsinnhold

226

kalorierkcal per 100 g

Protein13 g

Karbo6 g

Fett17 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 226 kcal —
Protein 13 g 27%
Karbohydrat 6 g 2%
Fett 17 g 21%
Mettet fett 5,3 g 27%
Fiber 0,3 g 1%
Sukkerarter 1 g —
Natrium 810 mg 35%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 2600 µg 289%
Vitamin C 2 mg 2%
Vitamin D 0,6 µg 3%
Vitamin E 0,1 mg 1%
Tiamin (B1) 0,36 mg 30%
Riboflavin (B2) 1,2 mg 89%
Niacin (B3) 3,7 mg 23%
Pantotensyre (B5) 1,5 mg 30%
Vitamin B6 0,25 mg 15%
Biotin (B7) 7 µg 23%
Folat (B9) 36 µg 9%
Vitamin B12 10 µg 417%

Mineraler

Kalsium 20 mg 2%
Jern 6 mg 33%
Magnesium 14 mg 3%
Fosfor 260 mg 21%
Kalium 180 mg 4%
Sink 2,6 mg 24%
Kobber 0,91 mg 101%
Mangan 0,19 mg 8%
Selen 58 µg 105%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	226	13 g	6 g	17 g
50 g	50 g	113	6,7 g	3 g	8,4 g
150 g	150 g	339	20 g	9 g	25 g
200 g	200 g	452	27 g	12 g	33 g
250 g	250 g	565	34 g	15 g	42 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Leverpølse

Hvordan spiser du leverpølse?

Leverpølse spises som regel kald, på brød eller knekkebrød. Er den fast nok til å skjæres, kan du også legge skiver på et smørbrød; mykere leverpølse smøres utover.

Hva passer godt sammen med leverpølse på brødskiva?

Prøv sylteagurk, rødbeter eller rå løk for friskhet og litt syre. Sennep og sprøtt brød passer også godt til den milde, fyldige smaken.

Kan du steke leverpølse?

Ja, skjær fast leverpølse i skiver og stek dem raskt i en varm panne til de får stekeskorpe. Myk leverpølse egner seg bedre som pålegg enn til steking.

Hvordan oppbevarer du leverpølse etter åpning?

Oppbevar den tildekket i kjøleskap, helst ved 4 °C eller kaldere, og bruk rent bestikk hvis den er smørbar. Følg holdbarhetsanvisningen for den aktuelle typen, siden leverpølse selges både som hel pølse og som smørbart pålegg.

Kan leverpølse fryses?

Ja, men frysing kan gjøre smørbar leverpølse kornete eller skille ut fett når den tiner. Pakk den tett, tin den i kjøleskapet, og bruk den helst i varme retter hvis konsistensen blir dårligere.

Hva er forskjellen på leverpølse og leverpostei?

Leverpostei er vanligvis myk og smørbar, mens leverpølse ofte er fastere og kan skjæres i skiver. Navnene brukes likevel om produkter med litt ulik konsistens og oppskrift.

Hvilke næringsstoffer er leverpølse særlig rik på?

Leverpølse er rik på vitamin B12 og kobber, og er en kilde til jern. En porsjon på 30 g gir 3 µg vitamin B12 og 1,8 mg jern.

Kilde: CoFID (UK) 19-106 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert