Vit hva du har på tallerkenen
Sylte
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 153 kcal —
- Protein 12 g 25%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 12 g 15%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 750 mg 33%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantotensyre (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 3 µg 1%
Mineraler
- Kalsium 38 mg 3%
- Jern 1 mg 6%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 60 mg 5%
- Kalium 85 mg 2%
- Sink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,19 mg 21%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 12 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 6,2 g | 0 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 19 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 25 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 31 g | 0 g | 29 g |
Lignende matvarer
- Sylte av svinekjøttsvinekjøtt syltet i eddik264 kcal / 100 g
- Hvit sylte141 kcal / 100 g
- Rød sylte224 kcal / 100 g
- Presset sylte med tunge212 kcal / 100 g
- Saksisk syltehermetisk239 kcal / 100 g
- Presswurst203 kcal / 100 g
- Skinkesylte193 kcal / 100 g
- Pressylte av svin og kalvf.eks. pressylta305 kcal / 100 g
- Svinehodepølse216 kcal / 100 g
- Svinehodesylte157 kcal / 100 g
Spørsmål om Sylte
Hva er sylte laget av?
Sylte lages vanligvis av kokt svinekjøtt, ofte fra hode eller andre kjøttrike deler, som presses sammen med kraft og krydder. Når kraften stivner, holder den kjøttet samlet i en fast, skjærbar form.
Hvordan serverer du sylte?
Skjær sylta i tynne skiver og legg dem på brød eller flatbrød. Sennep og syltede rødbeter er klassisk tilbehør, særlig på julebordet.
Må sylte varmebehandles før den spises?
Nei, ferdigkjøpt sylte er klar til å spises kald. Skjær den rett fra kjøleskapet; da er den fast og lettere å få i pene skiver.
Hvordan lager du sylte hjemme?
Kok svinekjøtt med bein og svor på svak varme til kjøttet løsner lett, gjerne i flere timer. Plukk kjøttet, bland det med krydder og litt silt kraft, press det tett i en form og la det stivne kaldt over natten.
Hvor lenge holder sylte seg etter at pakken er åpnet?
Oppbevar sylta tildekket i kjøleskap, helst ved 4 °C eller kaldere, og bruk rent bestikk når du skjærer i den. Følg holdbarhetsrådet på pakken; lukt og utseende alene kan ikke avgjøre om den er trygg.
Kan du fryse sylte?
Ja, sylte kan fryses. Pakk den lufttett, gjerne i porsjoner, og tin den i kjøleskapet; konsistensen kan bli litt løsere eller smuldrete etter tining.
Hva er forskjellen på sylte og skinkesylte?
Skinkesylte lages hovedsakelig av skinke, mens vanlig sylte ofte bruker flere deler av grisen og får en tydeligere geléaktig struktur. Skinkesylte har 21,7 g protein per 100 g, mot 12 g i sylte.
Kilde: CoFID (UK) 19-115 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
