Vit hva du har på tallerkenen
Haggis
Kalorier og næringsinnhold
kokt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 310 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Karbohydrat 19 g 7%
- Fett 22 g 28%
- Mettet fett 7,6 g 38%
- Natrium 770 mg 33%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 1800 µg 200%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,41 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,35 mg 27%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotensyre (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 12 µg 40%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Mineraler
- Kalsium 29 mg 2%
- Jern 4,8 mg 27%
- Magnesium 36 mg 9%
- Fosfor 160 mg 13%
- Kalium 170 mg 4%
- Sink 1,9 mg 17%
- Kobber 0,44 mg 49%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 11 g | 19 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 5,4 g | 9,6 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 16 g | 29 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 21 g | 38 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 27 g | 48 g | 54 g |
Spørsmål om Haggis
Hva er haggis laget av?
Tradisjonell haggis lages av sauens innmat, særlig hjerte, lever og lunger, blandet med havregryn, talg, løk og krydder. Blandingen kokes vanligvis i en magesekk eller en kunstig tarm.
Hvordan varmer du opp haggis?
For ferdigkokt haggis kan du småkoke den i emballasjen etter anvisningen, eller ta den ut og varme den forsiktig i en kjele med litt vann. Den skal være rykende varm helt gjennom; rør ofte hvis du varmer den uten tarm.
Kan haggis stekes i ovn?
Ja. Legg haggis i en ildfast form, dekk med folie og varm ved 180 °C til den er rykende varm helt gjennom; det tar ofte rundt 45 minutter for en hel haggis. Sjekk emballasjen, siden ferdigkokte produkter kan ha egne oppvarmingsråd.
Hva serverer du til haggis?
Den klassiske skotske serveringen er «haggis, neeps and tatties»: haggis med kålrotmos og potetmos. En skvett whisky- eller peppersaus passer også godt.
Hvordan oppbevarer du haggis?
Oppbevar uåpnet haggis kaldt slik emballasjen angir. Sett rester raskt i kjøleskapet i en tett beholder, og bruk dem innen et par dager; varm bare opp den mengden du skal spise.
Er haggis sterkt krydret?
Vanlig haggis er aromatisk og pepperaktig, men normalt ikke svært sterk. Havregryn gir en fyldig, litt smuldrete konsistens, mens innmaten og krydderet gir den karakteristiske smaken.
Er haggis næringsrikt?
Haggis gir 11 g protein og 4,8 mg jern per 100 g. Det inneholder også mye vitamin A: 1800 µg per 100 g.
Kilde: CoFID (UK) 19-132 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
