Vit hva du har på tallerkenen
Blodpølse
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 277 kcal —
- Protein 9,1 g 18%
- Karbohydrat 15 g 5%
- Fett 21 g 26%
- Mettet fett 7,7 g 39%
- Fiber 1,3 g 5%
- Sukkerarter 0,2 g —
- Natrium 830 mg 36%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,16 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotensyre (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Biotin (B7) 4 µg 13%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Mineraler
- Kalsium 110 mg 8%
- Jern 10,9 mg 61%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 70 mg 6%
- Kalium 95 mg 2%
- Sink 0,6 mg 5%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,35 mg 15%
- Selen 5 µg 9%
- Jod 4 µg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 9,1 g | 15 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 4,6 g | 7,4 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 14 g | 22 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 18 g | 30 g | 41 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 23 g | 37 g | 52 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Blodpølse
Hvordan steker du blodpølse uten at skivene faller fra hverandre?
Skjær pølsa i skiver på omtrent én centimeter, og stek dem i smør på middels varme i 2–3 minutter på hver side. Snu dem forsiktig når undersiden har fått stekeskorpe.
Hva passer godt til blodpølse?
Stekt blodpølse serveres gjerne med poteter, tyttebær og bacon eller flesk. Litt sirup eller stekt eple gir en søt kontrast til den krydrede smaken.
Kan du fryse blodpølse?
Ja. Skjær den gjerne i skiver først, legg bakepapir mellom skivene og frys dem i en tett pose; da kan du ta opp akkurat så mye du trenger.
Hva er blodpølse laget av?
Blodpølse lages vanligvis av blod blandet med fett og korn eller mel, som byggmel eller gryn, og krydder. Oppskriften varierer, og noen typer inneholder også rosiner.
Er blodpølse en god kilde til jern?
Ja, blodpølse er en kilde til jern: 10,9 mg per 100 g. En porsjon på rundt 100 g gir dermed en betydelig mengde.
Hva er forskjellen på blodpølse og blodpudding?
Blodpølse og blodpudding er nært beslektede retter av blod, fett og korn eller mel. Blodpudding er ofte mykere og mer puddingaktig, mens blodpølse gjerne formes som en pølse og skjæres i skiver før steking.
Kilde: CoFID (UK) 19-113 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
