Vit hva du har på tallerkenen

leverpostei

Kalorier og næringsinnhold

253

kalorierkcal per 100 g

Protein13 g

Karbo1,2 g

Fett22 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 253 kcal —
Protein 13 g 26%
Karbohydrat 1,2 g 0%
Fett 22 g 28%
Mettet fett 7,1 g 35%
Fiber 0,2 g 1%
Sukkerarter 0,4 g —
Natrium 944 mg 41%
Kolesterol 127 mg 42%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 8800 µg 978%
Vitamin C 21,3 mg 24%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 1,1 mg 7%
Vitamin K 0,95 µg 1%
Tiamin (B1) 0,2 mg 16%
Riboflavin (B2) 1,1 mg 85%
Niacin (B3) 5,6 mg 35%
Pantotensyre (B5) 1,7 mg 33%
Vitamin B6 0,2 mg 12%
Biotin (B7) 27 µg 90%
Folat (B9) 252 µg 63%
Vitamin B12 9,9 µg 413%
Kolin 229 mg 42%

Mineraler

Kalsium 11 mg 1%
Jern 6,1 mg 34%
Magnesium 14,1 mg 3%
Fosfor 163 mg 13%
Kalium 180 mg 4%
Sink 2,7 mg 24%
Kobber 0,49 mg 54%
Mangan 0,14 mg 6%
Selen 21 µg 38%
Jod 9,6 µg 6%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	253	13 g	1,2 g	22 g
50 g	50 g	126	6,5 g	0,6 g	11 g
150 g	150 g	379	20 g	1,8 g	33 g
200 g	200 g	505	26 g	2,4 g	43 g
250 g	250 g	631	33 g	3 g	54 g

Lignende matvarer

Spørsmål om leverpostei

Hvordan spiser du leverpostei på brødskiva?

Smør et jevnt lag på grovt brød eller knekkebrød, og topp gjerne med skiver av sylteagurk, rødbeter eller agurk. Litt sprøstekt løk gir også god kontrast til den myke posteien.

Kan du steke leverpostei?

Ja. Skjær kald leverpostei i skiver og stek dem i litt smør på middels varme i omtrent 2–3 minutter på hver side, til de får en gyllen stekeskorpe; vend forsiktig, for skivene kan være skjøre.

Hvordan oppbevarer du leverpostei etter åpning?

Sett boksen eller pakken tildekket i kjøleskapet, og bruk en ren kniv eller skje hver gang. Følg holdbarhetsanvisningen etter åpning, og kast posteien hvis den har stått lenge i romtemperatur eller har endret lukt eller utseende.

Kan leverpostei fryses?

Ja, den kan fryses. Del gjerne en stor pakke i mindre porsjoner og pakk dem lufttett; tin i kjøleskapet og rør gjennom posteien hvis konsistensen har blitt litt kornete.

Hva passer godt sammen med leverpostei?

Sylteagurk, rødbeter og stekt sopp er klassisk tilbehør, mens bacon eller sprøstekt løk gir mer tyggemotstand. Leverpostei brukes også som fyll i danske smørrebrød, ofte med stekt løk og sylteagurk.

Hva kan du bruke i stedet for leverpostei på brødskiva?

Kjøttpostei eller kyllingpostei gir en lignende, smørbar konsistens, men har en mildere smak enn leverpostei. For et plantebasert alternativ kan du bruke hummus eller bønnepostei.

Er leverpostei en god kilde til jern?

Ja, leverpostei er en kilde til jern: en porsjon på 30 g gir 1,8 mg. Den har også mye vitamin A, så det er lurt å spise den som pålegg i vanlige porsjoner framfor å bruke store mengder.

Hva er forskjellen på leverpostei og leverpølse?

Leverpostei er vanligvis myk og smørbar, mens leverpølse ofte er fastere og kan skjæres i skiver. Leverpostei inneholder 22 g fett per 100 g, mot 28,6 g i leverpølse.

Kilde: Frida (Denmark) 1099 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert