Vit hva du har på tallerkenen

Basafile

Kalorier og næringsinnhold

frossen, bare kjøtt, pannestekt med olje, uten tilsatt salt

kalorierkcal per 100 g

Protein16 g

Karbo0 g

Fett2,2 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 84 kcal —
Protein 16 g 32%
Karbohydrat 0 g 0%
Fett 2,2 g 3%
Mettet fett 0,5 g 3%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0 g —
Natrium 588 mg 26%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,28 mg 2%
Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
Niacin (B3) 2,2 mg 14%
Vitamin B6 0,16 mg 9%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineraler

Kalsium 7 mg 1%
Jern 0 mg 0%
Fosfor 328 mg 26%
Kalium 301 mg 6%
Sink 0,29 mg 3%
Selen 10 µg 18%
Jod 0,65 µg 0%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Fett
100 g	100 g	84	16 g	2,2 g
50 g	50 g	42	8 g	1,1 g
150 g	150 g	126	24 g	3,3 g
200 g	200 g	168	32 g	4,4 g
250 g	250 g	210	40 g	5,5 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Basafile

Hvordan steker du basafileter i panne?

Tin filetene helt og tørk dem godt med kjøkkenpapir, så får de en fin stekeflate. Stek i litt olje eller smør på middels høy varme i omtrent 3–4 minutter på hver side, til fisken flaker seg og er gjennomvarm.

Hvor lenge skal basafileter stå i ovnen?

Legg tinte fileter i en smurt form, krydre og stek ved 200 °C i omtrent 12–15 minutter, avhengig av tykkelsen. Fisken er ferdig når den flaker seg lett, eller når kjernetemperaturen er 63 °C.

Må frossen basafilete tines før tilberedning?

Det gir jevnere resultat å tine filetene over natten i kjøleskapet og tørke dem før steking. Skal du tilberede dem fra frossen tilstand, bruk ovn og beregn lengre tid; kontroller at de er gjennomvarme.

Hvordan tiner du basafileter trygt?

Tin dem i en tildekket beholder i kjøleskapet, gjerne over natten, slik at væsken ikke drypper på annen mat. Ikke la fisken tine på kjøkkenbenken.

Hva passer godt til basafileter?

Den milde smaken passer godt med sitron, urter, hvitløk og sprø panering. Server gjerne med kokte poteter og grønnsaker, eller bruk filetene i fisketaco med kål og en frisk dressing.

Hva er forskjellen på basafileter og pangasiusfileter?

Basa og pangasius er nært beslektede ferskvannsfisker, og navnene brukes ofte om hverandre på fisk i handelen. De er begge milde og magre; pangasiusfileter har 16 g protein per 100 g, mens basafileter har 16 g per 100 g.

Hvordan oppbevarer du basafileter etter at de er tint?

Oppbevar tint, rå fisk tildekket i kjøleskapet og bruk den innen ett til to døgn. Ferdig tilberedt basafilete holder seg vanligvis i en tett beholder i kjøleskapet i opptil tre dager.

Kilde: FOODfiles (New Zealand) K1016 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert