Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tomatillo
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 32 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbohidrat 3,9 g 1%
- Lemak 1 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 1,9 g 7%
- Gula 3,9 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 11,7 mg 13%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,38 mg 3%
- Vitamin K 10,1 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 1,9 mg 12%
- Asam pantotenat (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 7,6 mg 1%
Mineral
- Kalsium 7 mg 1%
- Zat besi 0,62 mg 3%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 39 mg 3%
- Kalium 268 mg 6%
- Seng 0,22 mg 2%
- Tembaga 0,08 mg 9%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selenium 0,5 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1 g | 3,9 g | 1 g |
| 1 porsi | 34 g | 11 | 0,3 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 2 porsi | 68 g | 22 | 0,7 g | 2,7 g | 0,7 g |
| ½ porsi | 17 g | 5 | 0,2 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 3 porsi | 102 g | 33 | 1 g | 4 g | 1 g |
| 4 porsi | 136 g | 44 | 1,3 g | 5,4 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,5 g | 2 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1,4 g | 5,9 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1,9 g | 7,9 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 2,4 g | 9,9 g | 2,6 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Tomatillo
Bagaimana cara membersihkan tomatillo sebelum dimasak?
Lepaskan kelopak kertasnya, lalu bilas buah di bawah air mengalir sambil menggosok permukaannya untuk menghilangkan lapisan lengket. Keringkan sebelum dipanggang atau dipotong.
Bagaimana cara memanggang tomatillo untuk salsa verde?
Panggang tomatillo utuh di wajan kering atau di bawah pemanggang oven sampai kulitnya berbintik kecokelatan dan buahnya lunak, sekitar 8–12 menit; balik sesekali. Haluskan bersama cabai, bawang, ketumbar, dan perasan jeruk nipis.
Apakah tomatillo bisa dimakan mentah?
Bisa. Setelah kelopak dan lapisan lengketnya dibersihkan, iris tipis untuk salsa mentah atau campuran salad; rasanya segar dan asam.
Bagaimana memilih tomatillo yang matang?
Pilih buah yang terasa padat dan memenuhi kelopak kertasnya; kelopak yang mulai terbuka atau mengering sering menandakan buah sudah matang. Hindari buah yang lembek, berjamur, atau memiliki bagian kulit yang rusak.
Bagaimana cara menyimpan tomatillo?
Simpan tomatillo utuh dan belum dicuci di lemari es, sebaiknya tetap berkelopak, dalam kantong kertas atau wadah yang tidak tertutup rapat. Bilas hanya menjelang digunakan; buah yang sudah dipotong perlu disimpan dalam wadah tertutup dan segera dihabiskan.
Apa pengganti tomatillo jika sulit ditemukan?
Untuk salsa, tomat hijau dapat menggantikan tomatillo, tetapi rasanya biasanya kurang asam dan teksturnya lebih berair. Tambahkan sedikit air jeruk nipis dan panggang atau rebus tomat hijau agar hasilnya lebih mendekati.
Apa bedanya tomatillo dengan tomat hijau?
Tomatillo adalah buah yang berbeda dari tomat hijau: tomatillo tumbuh di dalam kelopak kertas dan biasanya terasa lebih asam serta padat. Tomat hijau adalah tomat biasa yang dipetik sebelum matang.
Apakah tomatillo sama dengan tomat?
Tidak. Meski masih satu keluarga tumbuhan, tomatillo berasal dari spesies berbeda dan buahnya terbungkus kelopak kertas; tomat tidak memiliki kelopak seperti itu.
Sumber: USDA FoodData Central 168566 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
